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Gastronomía

Actualidad en torno a los hechos gastronómico y nutricio

El Mercado de la Trufa Negra reclama respaldo legislativo para proteger a consumidores y truficultores

Agroalimentación

Javier García Antón

18/02/2024

La experiencia itinerante en el Hotel Pedro I en Huesca deja un aroma de satisfacción entre los participantes en la acción promocional

Mercado de la Trufa en Huesca el domingo

La trufa negra de Graus inunda con su aroma la ciudad de Huesca

Agroalimentación

Javier García Antón

17/02/2024

El Mercado Itinerante llega a la capital oscense pletórico de degustaciones, demostraciones de cocina, conferencias y consejos para optimizar hasta el último gramo del oro negro

En el centro, la Trufa de Aragón visitada por las autoridades en el Mercado en Huesca

Abadía de Siétamo, los calçots que vinieron para quedarse llegan con promesa de novedades

Sociedad

Javier García Antón

17/02/2024

Al bonito refectorio de Belén Arcos llega Eloy Liarte y prepara un programa de eventos que acompaña la actividad cotidiana del restaurante

Calçots con salsa de romesco

Huesca se convierte el fin de semana en capital de la Trufa Negra, el más diferencial y auténtico de los productos aragoneses

Sociedad

Javier García Antón

14/02/2024

David Royo reclama un cambio legislativo para garantizar la calidad del producto frente al intrusismo y defiende una ofensiva para introducir en las casas un fruto muy accesible

José Antonio Lagüens, José Cebollero, Roque Vicente y David Royo huelen una trufa negra de Graus.

Ismael Ferrer reúne a los Bib Gourmand al aroma de los nabos aragoneses

Sociedad

Javier García Antón

12/02/2024

Las variedades de Yosa de Sobremonte y Mainar han descubierto su gran potencial a los chefs en el Centro de Innovación Gastronómica de Walqa

Ismael Ferrer reúne a los Bib Gourmand en torno al nabo

Los doctores Lorenzo Tapia y Escrich ofrecen una gran jornada sobre el aceite de oliva en el Colegio de Médicos el día 13

Sociedad

09/02/2024

La importancia del Aove para la salud dentro de la Dieta Mediterránea con dos referentes internacionales y cata con aceites del Somontano de Ferrer y Ecostean

Cartel de la jornada científico cultural del aceite de Oliva en el Colegio de Médicos

La Cocina de El Padrino en la Escuela de Hostelería, la gastronomía en su diversidad renacentista

Sociedad

Javier García Antón

06/02/2024

Un crisol de artes en torno a la coquinaria como centro en el que confluyen la narrativa, la pintura, la decoración, el turismo y la psicología positiva

Trabajo en las cocinas a destajo para que todo esté perfecto para estas jornadas. Se trabaja con antelación y se preparan los productos de los próximos días.

Cristian Emanuel Bradescu, del CPIFP San Lorenzo, segundo premio del Certamen Rubén Ríos

Sociedad

05/02/2024

Sara Correa y Saúl Gil, del IES Matarraña, se han proclamado mejores jóvenes promesas y participarán en el Concurso de Cocina Lorenzo Acín

Certamen de Jóvenes Cocineros de 2024

Vino Sommos y palomitas Popit para los vuelos de Air Horizont desde y hasta Zaragoza

Sociedad

DH

05/02/2024

La aerolínea ha llegado a un acuerdo con la bodega de la DO Somontano y con el innovador productor de aperitivos

Sommos, Popit y Air Horizont, una alianza de altos vuelos

La Cocina de El Padrino: arrancan este lunes las Jornadas Gastronómicas de la Escuela San Lorenzo

Sociedad

05/02/2024

De Santa Águeda hasta San Valentín, del 5 al 14 de febrero, los salones del centro se llenan de un estimulante acercamiento a la mesa de los Corleone

Cartel de las Jornadas Gastronómicas La Cocina de El Padrino

El Callizo y Pallaruelo reciben la Cruz del Sobrarbe que impregna la atmósfera del tributo a Ánchel Conte

Actualidad

03/02/2024

La entrega de premios precede a la celebración este domingo de la Ferieta de Aínsa

Foto de familia premios Cruz de Sobrarbe

La mesa sensorial del Centro de Innovación Gastronómica en Huesca se presenta en Madrid Fusión

Sociedad

DH

31/01/2024

Los restaurantes Callizo de Aínsa y Gente Rara de Zaragoza, y el mâitre Raúl Igual participan en una exhibición que constata las emociones de comensales como Pedro Subijana ante determinados platos y vinos

Mesa sensorial en Madrid Fusión 2024

Iris Jordán se alza con el tercer puesto en la categoría Cocinero Revelación en Madrid Fusión

Sociedad

DH

31/01/2024

La ribagorzana ha compartido esta distinción con Alatz Bilbao en un certamen que han ganado Sara Peral y Jorge Muñoz, de Osa en Madrid

Iris Jordán, tercer Premio al Cocinero Revelación en Madrid Fusión.jpg

El ruso de Ascaso celebra sus 50 años con una exhibición en Madrid Fusión

Sociedad

DH

31/01/2024

Sura Ascaso, José Antonio García y Montse Gironella han completado con su explicación y demostración una gran puesta de largo de un producto emblemático de la pastelería española

José Antonio García, Sura Ascaso y Montse Gironella, en Madrid Fusión

Iris Jordán gana el Campeonato Nacional de Tapas en Madrid Fusión

Sociedad

DH

30/01/2024

La chef del Ansils gana con su Donete de Paloma en escabeche de abeto ante otras cinco finalistas

José Luis Yzuel e Iris Jordán, con el resto de finalistas

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