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Gastronomía

Actualidad en torno a los hechos gastronómico y nutricio

El Canfranc Express de Eduardo Salanova, nueva Estrella Michelín en detrimento de Espacio N del Sotón

Sociedad

Javier García Antón

28/11/2023

La Gala de la guía roja sigue manteniendo cuatro estrellas en la provincia, con el Lillas, el Tatau Bistro y el Callizo de Aínsa

Eduardo Salanova, Estrella Michelín con Canfranc Express

Asador Galino Pueyo de Tardienta y su alianza para un menú temático de cebón de Piritaurus

Sociedad

DH

27/11/2023

El establecimiento tardientano regido por el chef Miguel Galino, formando en grandes fogones internacionales, llega a un acuerdo con Pradel y Supermercados Alto Aragón

Juan Antonio Pradel (Piritaurus), Miguel Galino (Asador Galino Pueyo), Luis Cabrero (Piritaurus) y Unai López (Estrella Galicia). Foto Gabi Orte

Raúl Bernal, Mejor Maestro Chocolatero de España con un homenaje a la Quebrantahuesos

Sociedad

Javier García Antón

13/11/2023

El pastelero oscense vence en Gastrónoma y se alza con su segundo entorchado nacional tras el de 2011

Raúl Bernal explica el proceso hasta dar con el Mejor Bombón Artesano 2023 de España

Iris Jordán y Ramón Lapuyade, aspirantes del Nacional de Pinchos de Valladolid y con jota de Elenco incluida

Sociedad

Javier García Antón

07/11/2023

Los candidatos oscenses de Anciles y Alcolea ofrecen espectáculo y este miércoles se conoce el resultado del concurso

Javier Cao y Javier Badules fotografían la tapa de José Ramón Lapuyade

Tapas y copas en jueves "para ponerse pincho" en Huesca en el mes de noviembre

Sociedad

DH

01/11/2023

Juetapas y Juecopas congregan a 18 y 8 establecimientos en cada modalidad

Certamen Tapas de 10. Foto David Martínez

"El arte de la cocina aragonesa", el "libro feminista" de Ismael Ferrer

Agroalimentación

DH

31/10/2023

Con 400 recetas de Darío Vidal, aporta una visión humanista y un alegato para la supervivencia del patrimonio alimentario aragonés

Rafael Yuste, Ismael Ferrer y Javier García Antón en la presentación del libro El arte de la cocina aragonesa, editado por Prames

Especias

Sociedad

Juan Barbacil

31/10/2023

Las dosis de las especias y el saber emocionado de su olor varían en los rituales de santidad, embalsamamiento, alimentación reservada, estatus, sueño y excitación

especias

Ángel Samper: "Sin buena alimentación no hay salud ni educación"

Agroalimentación

Javier García Antón

30/10/2023

El consejero abre una jornada de productores agroalimentarios, empresas transformadoras y sector hostelero en el Centro de Innovación Gastronómica en Walqa

Ángel Samper durante su alocución en el Centro de Innovación Gastronómica en la que ha expuesto el valor de la alimentación

Cofradía del Azafrán de Estaña: el perfume del humanismo y la pasión a través de la gastronomía

Agroalimentación

DH

29/10/2023

La gran obra de Daniel Grau adquiere una gran relevancia con el tercer capítulo de la Hermandad y una feria espléndida de este domingo

Caballeros entronizados por la Cofradía del Azafrán

La Fiesta del Coc de Fraga, protagonista del fin de semana con Halloween como telón de fondo

Sociedad

27/10/2023

La capital bajocinqueña celebra un taller de elaboración, una degustación, el concurso del coc y visitas turísticas al Pozo de Hielo

Un taller de elaboración abrirá la II Fiesta del Coc de Fraga.

Huesca, el arte de la amabilidad en la recepción a la Academia Aragonesa de Gastronomía

Sociedad

Javier García Antón

26/10/2023

Un menú excepcional en torno el Quinto Cuarto del Cordero de Antonio Arazo servido por la Escuela de Hostelería, preámbulo gastronómico a la entrega de premios

Autoridades, con la alcaldesa y el presidente de la Academia de Gastronomía, y comensales en el Espacio Altoaragón. Foto Vanessa Cano

Huesca, el faro que ilumina los premios de la Academia Aragonesa de Gastronomía

Sociedad

DH

26/10/2023

Imponente entrega de galardones en el Colegio Imperial de Santiago abarrotado de público para disfrutar de una estupenda velada

Premiados por la Academia Aragonesa de Gastronomía y autoridades, delante del escudo imperial del Colegio de Santiago. Foto Carlos Jalle

La Academia Aragonesa de Gastronomía entrega sus Premios Anuales en Huesca este día 25

Sociedad

DH

23/10/2023

Gran protagonismo oscense con galardones a La Era de los Nogales y El Diario de Huesca como mejor restaurante y mejor difusión gastronómica

La Era de los Nogales de Sardas. Foto Guía Repsol

Repostería, corte de jamón y catas de vinos, talleres de Supermercados Altoaragón en el programa "Cuidamos de ti"

Sociedad

DH

23/10/2023

Aprendizaje de elaboraciones y sensibilización de la importancia de la salud a través de la nutrición, en la iniciativa de Cabrero e Hijos

Un taller de Postres sin Gluten del programa Cuidamos de Ti

Fraga homenajea su bocado más emblemático con la II Fiesta del Coc

Sociedad

DH

23/10/2023

Un "símbolo de nuestra cultura y nuestra tradición" que atraerá a muchos visitantes con un completo programa gastronómico y turístico

Presentación de la Fiesta del Coc de Fraga

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