El personal de cocinas de los centros escolares de Aragón se concentra este miércoles 2 de noviembre en Huesca, a las 18 horas en la plaza de Navarra, para reivindicar una gestión directa y pública de este servicio y unas condiciones dignas en su trabajo, con una tabla reivindicativa por la que llevan años luchando sin éxito.
Será la primera concentración de cocineras y cocineros y ayudantes de cocina en Huesca, ya que las dos anteriores se realizaron en septiembre y octubre en Zaragoza, y la han denominado “Chocolatada por la dignidad”. Así, durante el acto se repartirán hasta 400 raciones de chocolate y se contará con la actuación de Gaiters d'a Tierra Plana.
“Hemos visto que hay mucha gente sensible con todo esto, entienden que una persona no puede sola dar de comer a todo un colegio y con unas condiciones laborales penosas”, explica Víctor González, cocinero del colegio San Vicente. Relata que se ha recibido el apoyo de asociaciones de padres, monitoras de comedor y profesores y espera que muchos oscenses les apoyen en esta jornada reivindicativa.
“Reivindicamos la gestión directa y pública de todos los comedores escolares de Aragón, con cocinas in situ, porque es la única forma de garantizar la elaboración de unos menús sanos, de calidad, con productos frescos y de proximidad”, indica el colectivo en su manifiesto.
Entiende que “la comida no es un negocio, y nadie puede mirar hacia otro lado ni permitir que se mantengan las líneas frías, comida congelada y elaborada en cantidades industriales que se traslada kilómetros y kilómetros a diario, en contenedores, recalentándola para su servicio. O cáterin, que, aunque quizá puedan elaborar in situ la comida, tiene productos mucho peores que los adquiridos directamente a proveedores cercanos, ya que se preocupa más por ganar dinero que por hacer unos menús de calidad”.
Esta movilización se realiza la víspera del inicio de la negociación colectiva, tras dieciséis años de parálisis, y el colectivo pide a los sindicatos que les tengan en cuenta. “El personal de cocinas de comedores escolares somos trabajadores y trabajadoras como todos los demás del Gobierno aragonés, que queremos contratos fijos anuales, como el resto de los colectivos que pertenecen a Educación, poniendo en valor la responsabilidad de nuestros puestos de trabajo, erradicando definitivamente las penosas condiciones laborales que tenemos”, reivindican.
Reclaman también unas ratios justas y bolsas para la cobertura de vacantes, “igual que hacen para el resto de personal de atención directa”.
El colectivo tiene prevista una comparecencia en breve en las Cortes de Aragón para exponer de nuevo su situación, y en enero se celebrarán algunos juicios tras las demandas por exceso de jornada interpuestas por algunos compañeros.