La Finca Experimental de La Garcipollera se ha consolidado como un recurso clave en la formación práctica de los futuros ganaderos, complementando la enseñanza reglada con estancias en un entorno real de ganadería extensiva ligada a la investigación aplicada.
La finca, dependiente del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, ha acogido a estudiantes de distintos centros de Formación Profesional que han completado su aprendizaje aplicando sobre el terreno los conocimientos adquiridos en el aula. Las prácticas han permitido conocer el trabajo diario en explotaciones ganaderas extensivas, desde el manejo alimenticio hasta el sanitario y reproductivo de los rumiantes.
El técnico de investigación y responsable de la finca, Javier Ferrer, junto al personal laboral de La Garcipollera, ha supervisado estas estancias formativas. Según ha explicado, los alumnos proceden de ciclos de formación ganadera de centros como el CPIFP Montearagón de Huesca y el CPIFP Movera de Zaragoza, y tienen la oportunidad de adquirir una visión integral del manejo del ganado en extensivo, en una experiencia que resulta enriquecedora tanto para los estudiantes como para el propio equipo investigador.
La dimensión formativa del proyecto trasciende el ámbito autonómico. La finca ha recibido también alumnado de liceos agrícolas franceses, como el Jean Monnet de Vic en Bigorre y el Agricampus La Roque de Rodez, que han realizado su formación práctica en Aragón. Ferrer ha señalado que se trata de una oportunidad singular, ya que no existen en otros países infraestructuras con estas características, capaces de combinar formación práctica y participación directa en proyectos científicos.
Durante sus estancias, los estudiantes han colaborado en iniciativas de investigación como FETALNUT, centrada en la alimentación de las vacas durante la gestación, o LOCALBEEF, orientada al uso de subproductos de la industria vinícola en las dietas de vacuno. En los próximos meses está previsto iniciar nuevos ensayos, entre ellos HEAT2MEAT, sobre el estrés térmico en ganado ovino, y BEEFCAKE, que busca optimizar las dietas de cebo de terneros mediante residuos de la producción de aceite de oliva y fomentar la economía circular.
Además de la formación de alumnado, la Finca Experimental de La Garcipollera colabora con talleres de empleo y con la actualización profesional del profesorado de Formación Agraria, procedente de centros como el IES Reyes Católicos de Ejea de los Caballeros, el CPIFP Movera y el CPIFP Montearagón. Estos docentes participan en cursos especializados en manejo de ganado extensivo con el objetivo de trasladar los conocimientos adquiridos a las aulas.
La finca dispone actualmente de un rebaño de 175 vacas de raza Parda de Montaña y Pirenaica, así como de 250 ovejas Churra Tensina y Ansotana. Entre sus objetivos figuran la caracterización productiva de estas razas autóctonas del Pirineo y el análisis de los factores ambientales y de manejo que influyen en su productividad.
Según ha explicado Isabel Casasús, investigadora del departamento de Ciencia Animal y responsable científica de la finca, La Garcipollera mantiene una intensa actividad divulgativa y técnica. Además de acciones vinculadas al sector ganadero, como la reciente visita de miembros de la ADS de bovino de Cantavieja, el centro recibe de forma habitual a estudiantes universitarios de la Universidad de Zaragoza y a alumnado de distintos niveles de Formación Profesional.