Tras la reciente inscripción del Aceite del Somontano en el registro europeo de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, junto a la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, Amparo Cuéllar, el alcalde de Barbastro, Fernando Torres. y el presidente de Aceite del Somontano, Carlos Domínguez, ha visitado este jueves la almazara Aceites Noguero, en Barbastro.
También se han reunido con los productores que han hecho posible que la ciudad y su área de influencia alcancen este hito que abre nuevas posibilidades para la industria agroalimentaria del territorio y pone final a un largo camino de años y esfuerzo compartido.
El reconocimiento se formalizó el pasado 11 de noviembre en el Diario Oficial de la Unión Europea, mediante el Reglamento de Ejecución (UE) 2025/2260, consolidando así la protección jurídica y comercial de este producto en todo el ámbito europeo. El consejero Javier Rincón ha señalado que “la DOP supone un importante reconocimiento a la calidad del aceite del Somontano y al esfuerzo de sus productores”.
El Aceite del Somontano se caracteriza por su perfil organoléptico exclusivo, con frutados verdes intensos y notas de aceituna, hierba, hoja, almendra y tomate. Está elaborado mayoritariamente con variedades autóctonas como Albareta, Alcampelina, Gordal del Somontano, Verdeña, Injerto, Mochuto o Negral de Bierge. Al menos el 85 % del aceite debe proceder de estas variedades locales, lo que garantiza su autenticidad y vinculación con el territorio.
La DOP abarca 42 municipios del Somontano, con Barbastro como núcleo principal, y reúne actualmente a cinco almazaras inscritas: Aceites Noguero (Barbastro), Aceites Hermanos Ferrer (Bierge), Hacienda Agrícola Ecostean (Costean), Cooperativa La Unión (Salas Altas) y Cooperativa San Antonio (Barbastro).
"REFUERZA LA APUESTA DE ARAGÓN POR LA CALIDAD"
Durante la visita, el consejero Javier Rincón ha añadido que “el reconocimiento europeo del Aceite del Somontano refuerza la apuesta de Aragón por la calidad y la diferenciación de sus productos agroalimentarios, generando valor añadido para el territorio y nuevas oportunidades de comercialización”.
Rincón ha destacado que este nuevo sello de calidad “sitúa al Aceite del Somontano junto al resto de Denominaciones de Origen Protegidas aragonesas, consolidando la imagen de Aragón como referente en excelencia agroalimentaria”.
Carlos Domínguez, Presidente de la recién creada DOP, celebraba también la buena noticia. "Nuestra producción es limitada, pero con nuestra pequeña gota de aceite de máxima calidad, estaremos ahí. Esta etiqueta certifica el producto muy bueno que estamos haciendo hace muchos años. Hoy es el final de un camino".
Por último, y tras agradecer el trabajo “de años” realizado por los productores de aceite locales, Fernando Torres destacaba el valor que esta nueva DOP, que se suma a la que ya identifica al vino del Somontano, tendrá para la ciudad y su área de influencia. "hoy estamos aquí nosotros, pero el trabajo de los productores es lo que ha hecho posible lo que hemos conseguido y celebramos. La distinción y protección de la que disfruta ya Aceite del Somontano nos posiciona todavía mejor de lo que ya estábamos en el sector agroalimentario".
El nuevo distintivo europeo garantiza además control y trazabilidad: cada envase llevará una etiqueta numerada con el logotipo de la DOP y el símbolo de la UE, que permitirá identificar el origen y la calidad certificada del producto.
Este reconocimiento europeo representa un hito para el sector oleícola aragonés, con tres DOP, una en cada provincia de la Comunidad, además de un impulso para el medio rural del Somontano, donde tradición, innovación y calidad se combinan para ofrecer un producto con identidad propia.