Apicultores de numerosos puntos de la comunidad autónoma ya han enviado sus muestras para participar en el VIII Concurso de la Mejor Miel de Aragón, con decenas los colmeneros que se han dirigido al ayuntamiento de Biescas y en algunos casos ya han enviado sus “muestras ciegas”.
Mieles monoflorales (de tomillo, romero, encina, e incluso alfalfa...) y multiflorales (o de mil flores) participan en esta edición que entre otras tiene como novedad la renovación de su jurado profesional.
El presidente será Rafael Blanc, montisonense veterinario especialista en sanidad y producción apícola por la Universidad Complutense de Madrid, y que desde 1989 viene trabajando como asesor de asociaciones apícolas y de apicultores de todo es país. Director del Departamento de Apicultura de la empresa multinacional Biopyc (Empresa oscense ligada muy a la apicultura y el bienestar animal), miembro de la junta rectora de la asociación de veterinarios especialistas en apicultura de nuestro país (Avespa) y vicepresidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Huesca
Junto a él, Elvira Carbonell, veterinaria y apicultora, docente en la escuela de formación agraria de Balaguer (Lérida), miembro de la Asociación Lleidatana de apicultores donde durante varios años ha realizado análisis físico-químicos de mieles y sus orígenes florales, y jurado también en numerosos certámenes como el Concurso nacional de mieles de Balaguer y ponente con una larga trayectoria y experiencia por nuestro país, compondrán un tándem técnico que acompañados de reputados gastrónomos.
“Estamos muy orgullosos de que estas auténticas voces autorizadas dentro del mundo de la miel hayan aceptado nuestra propuesta de encabezar la parte técnica del jurado del VIII Concurso para la elección de la mejor miel de Aragón. Es la muestra de que, por un lado, desde Biescas nos preocupa el mundo apícola y queremos apostar por seguir trabajando y mejorando en este certamen”, ha declarado Fernando Larrosa director de la XIV edición de la feria de la primavera.
Por último Larrosa también ha expresado su satisfacción "con el resultado obtenido respecto al concurso de mejor miel de Aragón, pero en modo alguno esto es óbice para que tengamos muy claro que la apuesta realizada ha de ir en aumento y puede ser mejorada y ampliada, y por supuesto queremos dotar al sector de la miel de una publicidad y un nombre que nos consta tiene más que merecido y ganado, y si desde Biescas podemos aportar y poner nuestro granito de arena para conseguirlo, que a nadie le quepa la menor duda de que vamos a seguir trabajando por ese camino para lograrlo”. La cata profesional para la elección de mejor miel de Aragón en su octava edición, se realizará en el preámbulo de la feria, el viernes veinticuatro de mayo a las seis y media de la tarde en en el Centro Cívico Máximo Palacio.