La doctora Isabel González vuelve con otro capítulo de la cada vez más vista sección, Consejos Saludables. Nos explica la importancia de los ácidos grasos, por qué hay que tomarlos, en qué cantidad y cuáles son los alimentos en los que podemos hallarlos o los suplementos que hay que ingerir.
Hay que distinguir entre los ácidos grasos saturados, de origen animal, y los insaturados, de origen vegetal. Hay que evitar, en la medida de lo posible, la ingesta de ácidos grasos saturados, como mucho deben representar un 10 por ciento de lo que tomamos. Si podemos evitarlas, mucho mejor.