Las legumbres es un plato muy habitual en la dieta mediterránea. Los guisantes, las alubias, los garbanzos, las habas, los cacahuetes, las lentejas, la alfafa, los altramuces y las algarrobas nos aportan nutrientes imprescindibles. Pero, ¿son buenas para las personas con diabetes?
La doctora Isabel González, en un nuevo espacio de Consejos Saludables, nos da una serie de claves para entender el papel que juega este alimento en nuestro organismo y nos explica cómo podemos consumirlas para que nos sienten bien. También desmonta algunos mitos como ese que asegura que las legumbres tienen muchas grasas. Nada de eso.