La doctora Isabel González nos habla en esta ocasión del tomate y de la salsa de tomate. Mejor que sea de buena calidad, ecológico y que esté maduro. Ayuda a regenerar las mucosas de la boca y ayuda a disminuir la incidencia del cáncer de próstata, según distintos estudios realizados. También puede frenar un proceso metastásico.
El tomate, para que tenga estas propiedades, debe estar cocinado a una temperatura de cien grados, con un aceite de oliva virgen o extra. Si la compramos ya hecha, mejor que esté envasada en cristal. Y si son tipo pera o raf, mucho mejor.