La recuperación de la legumbre en el Pirineo se ha analizado este jueves en una jornada organizada por Adecuara, Gardeniers y la Cooperativa Santa Orosia a la que han asistido alrededor de veinte personas, en su mayoría profesionales del sector agrícola.
La jornada técnica sobre siembra de legumbre en el Pirineo se enmarca en el Programa de Producción Ecológica de Alimentos ligados al territorio aragonés. En la inauguración, han participado el vicepresidente de la Comarca de la Jacetania, Joaquín Giménez, el vocal de la Junta de Adecuara, Maximino Portaña, el gerente de Atades, Félix Arrizabalaga, y el presidente de la Cooperativa Santa Orosia, Alfredo Beltrán.
Maximino Portaña ha resaltado que el objetivo de esta jornada ha sido “dar a conocer la siembra de legumbre en el Pirineo aragonés y el modelo de gestión de una cooperativa agrícola ecológica, mostrando que hay alternativas para diversificar la actividad agrícola en nuestro territorio”. También ha señalado que es necesario seguir trabajando para conseguir una comercialización conjunta de los productores del territorio.
Por su parte, Mari Cruz Deogracias, responsable de Cielos de Ascara, ha indicado que la jornada pone en valor la recuperación de legumbres del Pirineo. “Leguminosas que, desde Cielos de Ascara, recuperamos en ecológico. Hoy mostramos como es el día a día de los cultivos que recuperamos y cultivamos en las tierras de nuestro proyecto ecosocial en la localidad de Ascara. Con esta jornada -ha añadido- ponemos en valor el ciclo formativo de la legumbre, desde la preparación del terreno a la siembra mecanizada, un proceso en ecológico”.
Desde el proyecto ´Producción ecológica de Alimentos ligada al territorio aragonés´, coordinado por Gardeniers, se trabaja en la recuperación de legumbres autóctonas del Pirineo, pero también en la recuperación del melón de Torres de Berrellén y miel ecológica con flor de borraja, así como en el desarrollo de productos innovadores con variedades locales.
La jornada ha contado con dos ponencias. En la primera, Aitor Usúa, técnico de campo de la Cooperativa Santa Orosia-Grupo AN, ha explicado las labores que se realizan para la preparación del terreno y la siembra mecanizada de legumbre de secano.
En la segunda, se ha dado a conocer el modelo de gestión de una cooperativa agrícola ecológica, a cargo de la técnico de la Cooperativa Santo Domingo de Guzmán de Lécera, Rebeca Soriano, y de un agricultor y miembro del Consejo rector de la cooperativa Luis Sabater.
Ambos han explicado las labores que realiza la cooperativa, y han señalado que la producción ecológica tiene varias ventajas, entre ellas, un mayor valor del producto, la conservación del equilibrio del territorio y la preservación de la calidad del agua y la de la biodiversidad. Pero también presenta inconvenientes, como “el encarecimiento de la producción, el aumento de las malas hierbas o la necesidad de dedicar más tiempo para las labores agrícolas”. Desde la cooperativa se implementan nuevas técnicas de cultivo para intentar aumentar la rentabilidad de las explotaciones.
La jornada ha concluido con una visita a Ascara, donde se ha realizado una demostración de maquinaria a cargo de la Cooperativa Santa Orosoia.
Han colaborado en dicha jornada el CITA, la Escuela Politécnica Superior de Huesca de la Universidad de Zaragoza, la Comarca y la Asociación para el Desarrollo Ribera Alta del Ebro, ARNA (Asociación Aragonesa de Apicultura), la Comarca de la Jacetania y el Ayuntamiento de Jaca. Y está financiada por la Unión Europea, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, y el Gobierno de Aragón.