El pasado fin de semana, participamos en una iniciativa de la biblioteca municipal Ramón J. Sender llamada BarrioLAB .2023. Algunas de nosotras repetíamos experiencia pero para otras era nuestra primera vez y no sabíamos exactamente qué era esto de un laboratorio. Fue día y medio muy intenso pero muy enriquecedor y satisfactorio. Nos pareció una gran oportunidad para generar puntos de encuentro y para poder realizar acciones comunitarias.
Los laboratorios de participación ciudadana son una manera de fomentar la cohesión social entre personas diferentes trabajando frente a una idea común, a través de la participación y la creatividad. Trabajamos activamente siendo protagonistas y no sólo receptoras, tomando decisiones en común y poniendo cada una de las personas que ahí estábamos, nuestros saberes al servicio de la comunidad. “De nuestras conversaciones saldrá nuestro futuro” era nuestro lema. Y así fue.
Nuestro proyecto se llama Cocinando la Historia, mediante el diálogo y las ideas compartidas queremos crear espacios de diálogo permanentes a través de la cocina. Comer es mucho más que una necesidad fisiológica, es uno de los actos más sociales, donde la persona desvela su cultura y su identidad.
La alimentación expresa historia y geografía, la producción de las tierras y sus ciclos, sus costumbres y tradiciones, que son su herencia. El hábito alimentario es trasmitido de generación en generación y la memoria de la tierra natal permanece en la persona para siempre. La gastronomía es una de las manifestaciones culturales más importantes, la cultura alimentaria viaja inmersa en los equipajes de quienes se mudan de un lugar a otro.
La mesa es un lugar pedagógico y en la cocina se elabora la historia. Pedazos de vida cocinados a fuego lento y con amor.
Por todo ello queremos agradecer a la biblioteca la organización de los laboratorios, que nos han permitido conocernos, idear este proyecto que gestamos con ilusión y del que esperamos compartir sus frutos y experiencias.
Nos apetecía hacerlo extensivo a la ciudadanía e invitaros a participar en las actividades que de aquí surjan enriquecidas con vuestras sugerencias y propuestas.
En la biblioteca podrán facilitaros información más detallada y ponernos en contacto.