Cadis Huesca ha participado en el último Encuentro Transnacional del proyecto europeo APIA, celebrado los pasados 21 y 22 de septiembre en París, una iniciativa cofinanciada por el programa Erasmus+ de la Unión Europea que tiene como objetivo mejorar los conocimientos teóricos y técnicos de los profesionales sobre la nutrición de personas adultas con autismo.
El encuentro tuvo como escenario la Maison de l’Autisme de Aubervilliers, donde el 22 de septiembre se celebró la conferencia «Autismo y alimentación: ¿qué relación tienen con la calidad de vida cotidiana?», centrada en la inclusión y la autonomía de las personas adultas con Trastorno del Espectro Autista (TEA) a través de una alimentación adaptada.
La cita reunió a profesionales, investigadores, asociaciones, cuidadores y personas con autismo, que pudieron abordar y compartir experiencias sobre los vínculos existentes entre autismo, alimentación, bienestar y calidad de vida.
El proyecto “APIA for autism” ha contado con la participación de cinco organizaciones de cuatro países de la Unión Europea: Pour la Solidarité-PLS, de Bélgica; Cadis Huesca y la Universidad de Zaragoza, por España; la Fondazione per l’Autismo A18, de Italia, y la asociación francesa Les Insatiables, coordinadora del proyecto.
Tras una primera jornada de carácter más técnico, el día 22 se desarrolló el acto principal del encuentro, en el que se abordaron el origen y las motivaciones del proyecto, sus objetivos, la metodología de trabajo y las herramientas desarrolladas. La jornada incluyó también una mesa de debate con representantes de las organizaciones participantes.
Por parte de Cadis Huesca intervino su gerente, Marta Peña, junto a Teresa Sanclemente, de la Universidad de Zaragoza; Irene Fusaro, de la Fundación A18 de Italia; Jeremiah Lahesa, de Pour la Solidarité de Bélgica, y Juliette Vachon, de Les Insatiables.
Durante su intervención, Marta Peña explicó que la participación de Cadis en el proyecto responde a una trayectoria de diez años de trabajo en nutrición y promoción de hábitos alimentarios saludables, así como a la experiencia de las entidades integradas en la Coordinadora en la atención a personas con autismo.
La gerente destacó que la participación en APIA ha permitido a Cadis profundizar en las necesidades de las personas con autismo que requieren mayores apoyos, conocer buenas prácticas desarrolladas en otros países europeos y adquirir una visión más completa desde el punto de vista técnico.
Peña puso también en valor la importancia de combinar la experiencia directa de las entidades sociales con el conocimiento científico, destacando tanto el trabajo de los profesionales de la Fundación A18 de Italia como el enfoque aplicado por la Universidad de Zaragoza al estudio de la alimentación y el autismo.
Durante el encuentro, los participantes pudieron asistir además a talleres inmersivos sobre hipersensibilidad sensorial y a demostraciones culinarias con recetas adaptadas a las necesidades de las personas atendidas.
Después de tres años de cooperación, el proyecto europeo llega ahora a su finalización con la elaboración de diferentes materiales, entre ellos una guía teórica sobre autismo y alimentación y una guía práctica, que estarán disponibles en español, francés, italiano e inglés.
Estas herramientas se presentarán en Huesca en un acto abierto al público el próximo 28 de octubre, organizado por CADIS Huesca. Previamente tendrá lugar una presentación online en inglés a través de la web del proyecto.