La ONGD salesiana Entarachen-Bosco Global lanza la décima edición de su emblemático Concurso de Tortas, Bizcochos, Galletas y Cupcakes “San Jorge”, una cita solidaria que invita a la creatividad pastelera con un claro propósito: apoyar un ambicioso proyecto agrícola en la provincia de Bolívar, Ecuador, enfocado en la lucha contra la desnutrición infantil.
Este certamen, ya consolidado en el calendario solidario oscense, convoca a la ciudadanía a participar el próximo martes 22 de abril, entre las 17:00 y las 19:00 horas, frente a la entrada principal del Colegio Salesiano de Huesca. Cada participante deberá presentar su elaboración con dos tarjetas: una con sus datos personales y otra detallando el nombre del postre y sus ingredientes, evitando el uso de productos perecederos como la nata, y utilizando recipientes adecuados que podrán ser recuperados.
Durante ese mismo horario, un jurado presidido por la reconocida maestra pastelera Montse Gironella evaluará las propuestas según su sabor, presentación y creatividad. Esta iniciativa gastronómica se convierte en una herramienta transformadora que une arte culinario y cooperación internacional.
El 23 de abril, en el marco de la tradicional romería al Cerro de San Jorge, los postres serán ofrecidos al público a cambio de un donativo. Los fondos recaudados se destinarán íntegramente a impulsar un proyecto integral en la parroquia de Salinas (Bolívar), con el objetivo de fortalecer la cadena de valor de los productos agrícolas locales, promoviendo soberanía alimentaria y trabajo digno para pequeños productores.
Gestionado por la red salesiana en Ecuador, este programa fomenta el desarrollo comunitario sostenible a través de prácticas agrícolas ecológicas, cooperativas de economía solidaria y capacitación técnica. Entre sus acciones destacan la implementación de huertos familiares, la introducción de sistemas de riego por goteo, la crianza de animales menores, y la mejora del circuito de comercialización en mercados locales.
La intervención también colabora con el Centro de Salud local para la distribución de canastas nutricionales a familias en situación de vulnerabilidad, priorizando la infancia afectada por malnutrición. De este modo, el proyecto articula una respuesta completa: producción, formación, distribución y cuidado integral de la salud.
Este concurso inaugura la segunda campaña anual de Entarachen – Bosco Global en Huesca, tras el reciente éxito de la acción “Luces por Etiopía”. Dentro de esta campaña previa, la marcha solidaria “Nueno – Etiopía”, celebrada el 16 de marzo con la colaboración del Club de Montaña Javieres de Huesca, permitió recaudar 35.000 euros que serán enviados al Centro Juvenil Don Bosco en Mekanissa, para sostener programas educativos y de atención a 358 niños y niñas.
En esta nueva etapa, la organización centra sus esfuerzos en Ecuador, apostando por un modelo de desarrollo enraizado en las comunidades locales, que impulsa prácticas justas, sostenibles y solidarias desde la semilla hasta la mesa.