Mientras en la Plaza López Allué la multitud llenaba de compras las veintiún casetas y se disfrutaba del espectáculo En la Cadiera y del espectáculo de Soulmates, había otro mundo fascinante y seductor en el Centro Cultural Fundación Ibercaja de Huesca, donde la segunda planta se ha llenado de aromas y sabores dulces en tres talleres cuyo resumen bien podría ser una frase del multilaureado Oriol Balaguer: "El chocolate te hace sonreír". Los tres artistas de los obradores han sido presentados por Raúl Bernal.
Oriol Balaguer presume con razón de haber trabajado previamente a su fructífera dedicación pastelera en restaurantes y, de hecho, recomienda a sus trabajadores que lo hagan al menos un año. De ahí que el autor de Bake it Simple abunde en que lo suyo es gastronomía dulce, y ha interactuado con un público de todas las edades, pero con proliferación de jóvenes que han quedado encandilados con su manejo de su paleta para templar el chocolate, de su precisión en la mezcla de ingredientes, de su apertura en las técnicas y del manejo de moldes diseñados con la forma del cacao. El resultado final, fascinante, ha sido degustado por todos el público, que realmente ha respondido a la máxima de Oriol: "El chocolate te hace sonreír".
Ester Roelas, pastelera y formadora online, ha elaborado una pasta de té Sakura con maestría y buscando la interacción del público. Con la lengua ha conseguido una masa cuyo resultado es tan niquelado que no es de escuadra-cartabón, pero sí de las reglas que le acompañan para obtener el grosor adecuado. Resultado sobresaliente, agradable y contundente.
Ha cerrado los talleres la influente de la pastelería Noelia Toré con su demostración sobre Crumble Cookies con la elaboración de una de lima, chocolate negro y arándanos, con una participación del público extraordinaria y la reconfortante sucesión de preguntas de gente menuda. En vivo y en directo. la autora de "Oh, my cookie!" ha demostrado la versatilidad de la repostería y la importancia de saber meter las manos en la masa sin remilgo para elaborar unos productos excelentes.