La Expoferia de Sobrarbe celebrará del 4 al 6 de septiembre su 41 edición, una cita que hunde sus raíces en la tradición ferial de la localidad y que este año convertirá de nuevo el entorno del castillo en punto de encuentro para el sector agroganadero, los productores, los artesanos, las asociaciones, vecinos y visitantes
El alcalde de Aínsa, Enrique Pueyo, ha explicado durante la presentación de esta nueva edición en la sede de la Diputación Provincial de Huesca que Aínsa cuenta con imágenes de la feria de 1948, cuando se realizaba el 14 de septiembre, junto con las fiestas, y que esta tradición llevó hace 41 años un grupo de personas a poner en marcha la Expoferia "y sigue estando muy presente en cada edición esta sensación de mantener nuestras tradiciones".
Pueyo ha destacado que el próximo año se va a celebrar el 900 aniversario de la Carta Puebla, otorgada por el rey Alfonso I en enero de 1127. Según ha explicado, este documento permitió establecer fueros destinados a atraer nuevos pobladores y consolidar la villa. "Y este hecho fue vital para que Jaime II, en 1296, concediese la realización de ferias en Aínsa. Más de 700 años de ferias en nuestra población”, ha resaltado.
La actual Expoferia nació hace 41 años con unas 15 casetas instaladas entre la Plaza Mayor y la entrada al castillo. Desde entonces ha crecido hasta superar el centenar de expositores, con presencia de productores locales, aragoneses, franceses y de otras provincias. La oferta incluye productos agroalimentarios, artesanía, servicios, cultura y una representación del tejido asociativo de Aínsa. "Estamos muy orgullosos que las vecinas y vecinos de nuestro pueblo participen activamente en una de sus tradiciones", ha señalado Pueyo.
La vicepresidenta segunda de la Diputación Provincial de Huesca, Celsa Rufas, ha destacado la trayectoria de la feria y la labor desarrollada para consolidarla. “41 ediciones son muchas y es de valorar el trabajo que hay detrás y todo lo que habéis hecho para consolidar esta feria como una de las más importantes de la provincia”, ha afirmado.
Rufas ha subrayado además el papel de la Expoferia como escaparate del medio rural y, especialmente, de la ganadería extensiva. “La ganadería extensiva, tan importante, que forma parte de la historia de Sobrarbe, tiene que formar también parte de su futuro”, ha defendido. En este sentido, ha apuntado que la DPH tiene "muy claro que apoyar al medio rural es apoyar a las personas que viven y que trabajan en el. Por eso siempre estamos al lado de iniciativas como esta feria, que es capaz de combinar tradición y futuro, actividad económica con divulgación, producto local con promoción turística, y además consigue acercar el mundo agroganadero al conjunto de la sociedad".
EL SECTOR AGROGANADERO, EN EL CENTRO
La directora de la Expoferia y concejala de Aínsa, Susana Pérez, ha explicado que el sector primario mantiene un papel central en la programación, pese a que la evolución de la feria también refleja los cambios experimentados por el territorio. La exposición de ganado y maquinaria ocupa actualmente menos espacio que antes, mientras que ha aumentado la presencia de productos y productores.
Uno de los principales espacios será el dedicado a los productos de Sobrarbe y a las entidades colaboradoras del Geoparque Sobrarbe-Pirineos, donde podrán encontrarse carnes, mieles, conservas, mermeladas, zumos de manzana, patés, productos de la huerta, quesos, dulces y cosmética, entre otros productos.
Pérez ha señalado que el sector primario es primordial en la comarca, y desde la feria se quiere "darle mucho valor y potenciarlo", además de que agricultores y ganaderos se sientan "apoyados por la feria". Según los datos que ha aportado, 74 personas se dedican a la agricultura y la ganadería en Aínsa -13 mujeres-, mientras que en el conjunto de Sobrarbe son unas 320, alrededor del 9 % de la población comarcal.
Para Pérez, "debemos apoyar y valorar la importante labor que lleva a cabo la ganadería extensiva, sobre todo en la limpieza de bosques, la prevención de incendios y la conservación de la diversidad. La ganadería extensiva es vital para que nuestra comarca no pierda su esencia económica y medioambiental. Sin ganado, nuestras montañas perderían su equilibrio ecológico y paisajístico, que es lo que nos define", ha señalado.
RAZAS AUTÓCTONAS
El presidente de la Asociación de Raza Pirenaica, Luis Lascorz, ha reivindicado el papel de la feria como escaparate para un sector que atraviesa "un momento bastante malo" por la sequía, Mercosur y los incendios. En este sentido, ha pedido apoyo a la ganadería extensiva "por los valores de recuperación, de biodiversidad y que todo ese combustible en forma de forraje que hay en las montañas se pueda evitar", ha apuntado.
Se ha referido al inicio de las ferias en Aínsa y ha apuntado que "bastantes de aquellas razas que hubo hace muchos siglos expuestas las estamos manteniendo. Pero las razas autóctonas también estamos en declive, acompañado del sector ganadero y de la ganadería extensiva. El relevo generacional es una parte, pero la rentabilidad es otra”, ha explicado.
Lascorz considera que acercar la ganadería al consumidor es una de las principales funciones que cumple actualmente la Expoferia. “Ha dejado de ser un sitio donde se intercambia ganado" para transformarse en un espacio que permite "mostrar nuestro producto, nuestra forma de hacer y acercar la ganadería al consumidor”, ha afirmado.
El ganado volverá a ocupar el Foso del Castillo durante los días principales de la Expoferia. La muestra contará con ejemplares de Raza Pirenaica y Parda de Montaña, en vacuno; Churra Tensina y Rasa Aragonesa, en ovino; Cabra Pirenaica, Gallina del Sobrarbe, mientras que no podrá estar presente el porcino, con el Latón de La Fueva. Entre las especies presentes estará la Gallina del Sobrarbe, que se encuentra en peligro de extinción y cuenta con muy pocos ejemplares, y también burros y caballos, para atraer a gente joven.
Entre las actividades, Lascorz ha destacado la celebración por tercer año de una degustación destinada a fomentar el consumo de carnes procedentes de ganadería extensiva, con la participación de las asociaciones de razas autóctonas, la Cooperativa de Sobrarbe, la Asociación de Hostelería de Huesca, Bodegas Pirineos y la colaboración desinteresada del cocinero Juan Antonio Brun, de Chenta Pirineo.
“La feria es el mejor escaparate”, ha resumido Lascorz, que considera que el consumo de productos procedentes de estas explotaciones constituye también una forma de contribuir a la supervivencia de las razas autóctonas y de las pequeñas ganaderías.
JORNADAS AGROGANADERAS y FERIA
Las Jornadas Agroganaderas José Luis García Chapullé "Chapu", que comienzan este miércoles, servirán para abordar algunas de las principales cuestiones que afectan al sector. Entre ellas figura una charla sobre las novedades de la futura PAC a partir de 2028, además de explicaciones zootécnicas de ganador, una degustación de carnes de kilómetro cero, el concurso comarcal de ovino y una demostración de pastoreo con perros.
La programación incluye también concursos, reconocimientos y propuestas vinculadas al producto local. El Premio José Antonio Murillo, creado en homenaje a una de las personas vinculadas a la recuperación de la feria, se entregará este viernes a título póstumo a José Luis Sierra y Luis Sierco, alcalde y teniente de alcalde, respectivamente, en el momento en que se recuperó la Expoferia. "Siendo de diferentes partidos, juntos apostaron por sacar adelante esta feria en un ejemplo de unión y de mirar al futuro. Un merecido premio", ha señalado Susana Pérez.
El domingo se entregará un reconocimiento en honor de Antonio Betato, propietario del restaurante Bodegas de Clavería, por su apoyo a la tradicional comida-subasta de la feria.
La directora de la feria ha destacado también los concursos que organiza la Cooperativa de Sobrarbe -"muy presente e importante en la feria"-, el aserrado de troncos y el sorteo de lotes de productos del Geoparque de Sobrarbe, junto con la comida-subasta. Para esta cita, se venden ticket para los entrantes, primer plato, bebida y postre, mientras que los segundos platos salen a subasta. "Están elaborados por restaurantes del municipio con productos kilómetro 0. Es un momento divertido, pero al mismo tiempo nos da lugar para promocionar y hablar de los productos locales", ha señalado Pérez. Participarán el Restaurante Alberto, Casa Fes, Hotel Sánchez, Callizo, Padel, Bodegas de Clavería, Humo de Muro y Pastelería Joaquín.
La programación se extenderá también al ámbito medioambiental con la presentación, a cargo de la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos, de una colaboración con Biocastillazuelo, proyecto de agricultura ecológica del Somontano y la Hoya de Huesca. La iniciativa ha dado lugar al aceite de oliva virgen extra Quebrantahuesos, elaborado con olivares tradicionales y prácticas respetuosas con la naturaleza.
La música tendrá su espacio con una nueva colaboración con el Pirineo Jazz Festival, cuya actuación está prevista para el sábado a las 20.00 horas. Además, “la Expoferia es un momento donde las vecinas y vecinos de Sobrarbe se reencuentran después de la temporada estival”, ha explicado Susana Pérez.
Junto a la feria, Aínsa mantiene su apuesta por los proyectos ligados a la producción local. El Ayuntamiento trabaja, con apoyo de Cedesor y de una línea de subvenciones del MITECO, en la puesta en marcha de un laboratorio agroalimentario compartido y ha impulsado una huerta municipal comunitaria destinada a la producción ecológica y la recuperación de semillas autóctonas.