“Este finde tapas”, el Concurso de Tapas y Cazoletas de la Jacetania, arranca este jueves 20 de octubre con 21 establecimientos participantes que ultiman los detalles de sus creaciones y de los servicios que van a ofrecer durante tres intensas jornadas, hasta el dominego 23
La presidenta de Asociación de Empresas de la Jacetania (Acomseja), Marian Bandrés, ha apuntado que “la recuperación de “Este finde tapas” es un acto de puro romanticismo. Creemos -ha añadido- que va a servir de revulsivo para reactivar el sector de la hostelería, después de esta pandemia tan dura que se ha llevado tantos proyectos por delante”.
El vocal de Hotelería de Acomseja, Fran Ponce, ha querido destacar, en este sentido, el profundo proceso de renovación y modernización que ha experimentado el sector de la hostelería en Jaca en la última década, truncado durante los dos años de pandemia. “La pandemia ha acabado con muchos negocios y también ha afectado especialmente a los trabajadores más veteranos. Necesitábamos como colectivo un revulsivo y estoy seguro de que el concurso de tapas va a suponer un giro de 180 grados en nuestro sector”, afirma.
El jueves al mediodía se abrirá oficialmente el concurso con un encuentro institucional y a partir de entonces se espera que Jaca se transforme, como ocurrió en las ediciones anteriores, en un hervidero de personas en busca de la tapa o la cazoleta que colme sus expectativas. Según asegura Marian Bandrés, “vamos a ver como la excelente oferta que van a mostrar nuestros establecimientos hosteleros va a ser el pistoletazo de salida para que todo el mundo quiera volver a subirse al tren”.
“Este finde tapas” sigue formando parte del circuito de concurso de tapas de la provincia de Huesca, que organiza la Asociación de Hostelería y Turismo. El ganador de la mejor tapa elegida por el jurado técnico tendrá la posibilidad de participar en el concurso provincial y de acudir al nacional si es elegido.
Este año el precio de cada servicio se incrementa 1 euro debido a varios factores, entre ellos la necesidad de adaptarse a las normas que rigen en el concurso provincial.