La gastronomía del Somontano se exhibirá en el Salón Agrícola de Tarbes, una de las ferias del sector agroalimentario más destacadas de la región francesa de Altos Pirineos.
Tres bodegas de la DOP Somontano (Fábregas, Sers y Almanzor) y cinco elaboradores de productos gourmet amparados por el sello La Despensa de Barbastro deleitarán a los tarbesinos. Estos últimos son Ecostean, que presenta sus exclusivos aceites y olivas; Iberjabugo, que llegará a Tarbes con sus productos ibéricos; La Fábrica de Naval, que acerca sus turrones hasta el certamen francés; Aceites Llena, que se presentará en la capital de la Bigorra su aceite; y Azafrán de Sobrarbe, que llegará a Tarbes con su singular especia.
Los ocho productores presentarán sus productos en stands propios y, además, en el espacio Atelier Gourmand que habilita el certamen, se ofrecerán degustaciones protagonizadas por los productos que ampara La Despensa de Barbastro. Como degustación destacada, hay que citar la caldereta que Claudio Ramírez, chef del restaurante La Fábrica de Naval, cocinará el jueves 5 y ofrecerá a las 13.30 h.
“De nuevo volvemos al sur de Francia, uno de los mercados en los que queremos que crezca la presencia de productos barbastrenses y del Somontano. Igual que se hizo en 2024 y 2025, La Despensa de Barbastro y sus elaboradores están presentes de nuevo en el Salón Agrícola de Tarbes y estamos seguros de que van a ser protagonistas destacados. Por eso acompañaremos a nuestros elaboradores a una feria que, por derecho propio, es ya cita obligada para todos los productores que ven en el sur de Francia una oportunidad para crecer y, con ello, ayudarnos a conseguir que Barbastro y sus productos sean todavía más conocidos en ese territorio tan próximo e interesante", explica la concejal de Desarrollo, Silvia Ramírez.
El Salón Agrícola de Tarbes, que se celebra del 5 al 8 de marzo, es referente regional y atrae cada año a más de 75.000 visitantes. Sus organizadores definen el certamen como “corazón de la agricultura y la ruralidad” y “punto de encuentro y debate” sobre cuestiones cruciales como la alimentación, el paisaje y la economía territorial.