El Diario de Huesca El Diario de Huesca

Contactar Club del amigo militante Iniciar sesión

Gastronomía

Actualidad en torno a los hechos gastronómico y nutricio

Potaje, orgullo y tierra: manifiesto por la vigilia aragonesa

Sociedad

Patricia Sola Ortega

16/02/2026

En Aragón, hasta la abstinencia sabe a gloria cuando se cocina con cabeza y con historia

Cocina de vigilia, una maravilla

El Callizo de Aínsa, primer restaurante aragonés en recibir los 2 Soles de la Guía Repsol

Sociedad

16/02/2026

Los fogones de Josecho Souto-Ramón Aso y la sala de las hermanas Sierra recogen el reconocimiento en una Gala en la que brillan con luz propia

Josetxo Souto y Ramón Aso, chefs del Callizo de Aínsa, 2 Soles Repsol

Raúl Bernal, protagonista del primer programa de Top Chef Dulces y Famosos en La 1

Sociedad

Javier García Antón

16/02/2026

El pastelero oscense de Lapaca ha dirigido la primera prueba con una fórmula propia de tarta de chocolate y café

Raúl Bernal probando las tartas acompañado de Paula Vázquez

Tarta Sacher de Syrah de Lapaca y Sommos, un lujo de Madrid Fusión llama irresistiblemente a tus sentidos

Sociedad

Javier García Antón

12/02/2026

El dulce que encandiló a los expertos en el gran foro gastronómico, objeto de deseo accesible en una serie limitada de 100 unidades en un paquete con una botella de vino de la bodega

Diego Mur y Raúl Bernal con la Tarta Sacher de Syrah y el vino de Sommos, admiración en Madrid Fusión y al alcance de los oscenses

Ismael Ferrer homenajea a Teodoro Bardají y su Recao de Binéfar: "Es un plato de diez"

Sociedad

Javier García Antón

11/02/2026

El director gastronómico del Ciga reivindica la figura del gran cocinero binefarense con motivo del Día Mundial de las Legumbres

Ismael Ferrer, en su homenaje a Teodoro Bardají y el recao de Binéfar.

El Ciga celebra el Día Mundial de las Legumbres con un tributo al recao de Binéfar

Sociedad

09/02/2026

La figura de Teodoro Bardají será recordada con la elaboración de uno de sus platos más emblemáticos

Representación de Teodoro Bardají

Recetas con dos ingredientes... y otras mentiras "piadosas" de las redes sociales

Sociedad

Patricia Sola Ortega

09/02/2026

"La risa se va transformando poco a poco en mosqueo. Un enfado de ceja levantada, de brazos en jarra, de ‘no me tomes por tonta, por favor’"

Recetas con dos ingredientes... y otras mentiras 'piadosas' de las redes sociales.

La Jacetania celebra diez años de jornadas gastronómicas de la trufa con amplia participación hostelera

Actualidad

D.H.

09/02/2026

Establecimientos de Jaca y Villanúa se suman a la décima edición de esta cita organizada por Acomseja, que apuesta por el producto local como motor gastronómico y económico

Acomseja celebra las décimas Jornadas Gastronómicas de la Trufa.

La II Ruta Grillo y Trufa reúne a veinte restaurantes con cuatro Estrellas Michelín

Sociedad

04/02/2026

Presentación de Grillo y trufa

El Ansils de los hermanos Jordán recibe el Premio Sol Sostenible Alimentos de España

Sociedad

04/02/2026

Han recogido el galardón junto a Ricard Camarena, Les Moles y Tramo

Bruno e Iris Jordán, con el premio Sol Sostenible Alimentos de Aragón

Ámbar lanza "La 125", una cerveza conmemorativa que aúna tradición e innovación

Sociedad

DH

04/02/2026

Una edición especial de burbuja suave y fina con el mejor cereal de Aragón y el lúpulo fresco alemán recién molido

La 125, una cerveza conmemorativa del aniversario

Javier Mas toma la vara de mando de Bosque para "una Hostelería más digital, operativa, accesible y fuerte"

Turismo

Javier García Antón

03/02/2026

El presidente saliente tras ocho años de mandato se ha mostrado feliz por saber dar un paso atrás y que su sucesor lo haya dado adelante

Asistentes al acto de presentación del nuevo presidente, Javier Mas, en La Confianza con la camiseta obsequio de Carmelo Bosque

Israel Gracia y Djiby Niang ganan en Huesca el Concurso Jóvenes Promesas de la Cocina Aragonesa ‘Rubén Ríos’

Sociedad

DH

30/01/2026

Un gran nivel con los representantes del CPIFP San Lorenzo Mercedes Escabosa y Héctor Gutiérrez segundos

Concurso de Jóvenes Cocineros Rubén Ríos en el CPIFP San Lorenzo de Huesca. Lara Cañas/Agencia Almozara

"El sector turístico en la era de la IA", herramientas para alcanzar a más clientes y ofrecer mejores experiencias

Turismo

Javier García Antón

27/01/2026

La Cámara de Comercio acoge una jornada para profesionales con las pautas para aprovechar la revolución que genera oportunidades insospechadas

Participantes en la jornada de la IA y el Turismo

La "cocina anacrónica" del gurretano Cristian Palacio asombra en Madrid Fusión

Sociedad

DH

26/01/2026

El chef Cristian Palacio, con estrella en Gente Rara, ha puesto en valor una cocina que justifica "llegar tarde de propio"

Cristian Palacio en Madrid Fusión

1
2
3
4
5
…
36