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Gastronomía

Actualidad en torno a los hechos gastronómico y nutricio

El algoritmo de la idiotez: cuando la evolución humana decidió atragantarse con film transparente

Sociedad

Patricia Sola Ortega

29/04/2026

Seguiré observando este zoológico virtual con una mezcla de sarcasmo, incredulidad y preocupación gastrointestinal.

El algoritmo de la estupidez

Cabezotas, de pueblo y sinceros, los viejos estigmas de Aragón hoy convertidos en valores a los ojos de los españoles

Sociedad

21/04/2026

Ámbar celebra el Día de San Jorge con un estudio que refuerza una narrativa en positivo sobre lo que somos los aragoneses y cómo nos ven en todo el país

La campaña de Ámbar sobre la percepción de los aragoneses por los españoles

A raíz del artículo anterior: Cuando todo el mundo es crítico gastronómico… y nadie lo es

Sociedad

Patricia Sola Ortega

20/04/2026

Si quieres hacer crítica, toca ir un poco más allá, toca incomodarse, estudiar, argumentar y, sobre todo, respetar al lector

La diferencia entre la crítica y la reseña, por Patricia Sola

Guara Somontano culmina la restauración de 16 elementos arquitectónicos vinculados a la enogastronomía

Agroalimentación

DH

17/04/2026

Fin a esta iniciativa del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino con 197.885 euros de inversión

Molino Los Corrales de Buera en Guara Soimontano

Marta se incorpora a la Asociación de Hostelería y Turismo: la IA para dar servicio a los profesionales

Turismo

Javier García Antón

17/04/2026

La asistente virtual ofrece apoyo, información y orientación a las empresas del sector

Marta, la asistente virtual de la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca

Sentido homenaje de los pasteleros de Huesca a Jesús Tolosana y premio Laminero de Honor a Miguel Martín

Sociedad

DH

15/04/2026

El encuentro en Barbastro se congratula de los hitos y marca ya proyectos de futuro en un sector en franca expansión y reputación

El Gremio de Pasteleros, con los reconocidos, Jesús Tolosana y Miguel Martín

Beber del porrón, un hábito en desuso para fiesta grande que exige una sencilla habilidad

Sociedad

Javier García Antón

14/04/2026

La canción de Asunción y los nostálgicos todavía traen hasta nuestros tiempos un recipiente españolísimo con el que todo sabe mejor

Habilidad de Chema bebiendo de porrón

Jornada de Innovación en Gastronomía en Jaca, porque la tradición también es vanguardista

Sociedad

DH

11/04/2026

Un encuentro en Escolapios con alumnado de Formación Profesional, referentes de la hostelería y agentes vinculados al desarrollo territorial

Fernando Vilas, de Casa Fondevila de Graus

Aragón robustece su apuesta gastronómica como motor de turismo innovador y vertebrador

Turismo

08/04/2026

El II Foro Gastronómico Aragón te gustará pone en valor el Plan de Sostenibilidad Social del Turismo de Aragón

u, Eduardo Salanova, Cristian Palacio y Carmen Urbano en el III Foro Gastronómico: la apuesta por el turismo innovador y vertebrador

Vinoteca Cervecería La Antonia de Binéfar: donde se está (deliciosamente) bien, buen rato

Sociedad

Javier García Antón

08/04/2026

La oferta de Pepe Isábal y Jorge Zanuy ha convencido desde diciembre de 2024 a una clientela que valora la calidad diferencial de sus productos y la afabilidad del servicio en una atmósfera acogedora

Pepe Isábal en primer término en la Vinoteca Cervecería La Antonia

Juanjo y Pili cierran la puerta tras elaborar la última tanda de Quesos de Benabarre

Agroalimentación

Javier García Antón

01/04/2026

El matrimonio se jubila después de más de treinta años de actividad dinamizadora del territorio y de la gastronomía aragonesa

Juanjo y Pili con su última elaboración de Quesos Benabarre

El Mejor Ternasco Tradicional de Aragón en Huesca mira al cielo a Belén Arcos y a la causa de la ELA

Sociedad

Javier García Antón

31/03/2026

El premio provincial a la Abadía de Siétamo consagra la gran creación coquinaria de la hostelera y activista social contra el abandono a los enfermos

Adrián, hijo de Belén Arcos y actual regente de la Abadía de Siétamo, con el plato que ha sido premiado.

El Origen de Huesca gana el premio al mejor ternasco asado no tradicional de Aragón

Sociedad

D.H.

30/03/2026

La Abadía de Siétamo y el Gastrobar El Perdido de Jaca reciben los reconocimientos provinciales en la quinta edición del certamen

Entrega de premios de los V Premios del Mes del Ternasco Asado.

Ya se conocen los 46 restaurantes distinguidos por su Ternasco Asado excelente

Sociedad

DH

28/03/2026

Se han seleccionado 57 propuestas de entre los 135 platos presentados a concurso y se conocerán este lunes los premiados

Ternasco del Trasiego de Barbastro

Hamburguesas: cuando el pan ya no puede ni cerrar

Sociedad

Patricia Sola Ortega

28/03/2026

No nos olvidemos de la hamburguesa ‘clásica’, no la abandonemos a su suerte para que desaparezca ahogada entre litros y litros de salsa

Cuando el pan no abarca todo lo que lleva la hamburguesa

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