El catalán Jordi Escobar (Sant Cebrià de Vallalta, 2002) es ya jugador de la Sociedad Deportiva Huesca. El delantero se incorpora a la disciplina azulgrana hasta junio de 2028 y está ya a las órdenes de Jon Pérez Bolo.
Ariete de referencia, de gran envergadura (1,89 de altura), y capacidad goleadora acreditada en las categorías inferiores, llega a El Alcoraz como agente libre, tras su paso por el AVS Futebol SAD, que milita en la máxima categoría portuguesa.
Hasta recalar en el club luso, Escobar formó parte de algunas de las mejores canteras del país, respaldado por los buenos números que acuña desde categorías inferiores. De hecho, se inició en la cantera del FC Barcelona ya en benjamines. Su gran evolución y primer contacto con el fútbol profesional llegó en el Valencia, donde se incorporó como infantil, y fue creciendo como jugador hasta realizar la pretemporada con el primer equipo con solo 16 años.
Completa la evolución del futbolista, entre otros, su paso por la Unión Deportiva Almería, y por los filiales del FC Barcelona, que volvió a fijarse en él, del Betis o del Celta, más recientemente. Tras consolidarse en Primera RFEF, superando la cifra de los diez goles en dos temporadas consecutivas, dio el salto a la primera portuguesa.
Además, ha vestido la camiseta de la selección española en 29 ocasiones, entre las categorías sub16 y sub18, sumando 7 goles.
Escobar llega a la SD Huesca como un refuerzo de presente y futuro, dispuesto a sumar su contrastada capacidad goleadora al equipo, según explica en su presentación el club..