Cristina Yebra y los hermanos Unai y Hugo Aznar, junto con Pablo Castrillo, son los protagonistas este viernes de la tradicional charla-coloquio de ciclismo que se celebra dentro del programa de fiestas del barrio de Santo Domingo y San Martín, con la organización de Miguel Ramón Cored, propietario de Ciclos Cored, que hace ahora 26 años puso en marcha esta iniciativa. El encuentro está progamado a las 19:15 horas en el salón de actos de la Diputación Provincial.
Cristina Yebra, dietista, nutricionista y psicóloga, directora del centro Rompiendo Dietas, hablará sobre “Factores nutricionales limitantes en el rendimiento del ciclismo”.
En la presentación que hace en la página web del centro explica: “Gracias a mi hermano Iván, he crecido dentro del mundo del ciclismo rodeada de bicicletas, maillots, risas, lágrimas, copas, amigos y viajes constantes. El ciclismo hizo que decidiera estudiar una carrera sanitaria para no dejar de estar vinculada con ese magnífico deporte. Durante varios meses dudaba si estudiar fisioterapia o podología”.
Confiesa que, después de alguna equivocación en la elección inicial de su orientación profesional, descubrió su auténtica vocación: la nutrición. “Tras estudiar la diplomatura de Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Zaragoza), tenía claro que necesitaba especializarme en nutrición deportiva. Ese mismo año comencé a estudiar un Máster en Cineantropometría y Nutrición Deportiva (Universidad de Valencia). Compaginó trabajo y estudios y realzó un Máster en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Zaragoza, “el cuál me aportó una visión mucho más científica de la nutrición, de los alimentos y de la industria alimentaria”.
En el año 2018 abrió su consulta y en 2021 fue cuando hizo lo propio con el Centro que dirige. “La clave del éxito es la empatía y el saber transportarte en cada consulta al asiento del paciente”.
LOS HERMANOS AZNAR Y PABLO CASTRILLO
La segunda parte de la charla-coloquio tendrá como invitados a los jóvenes hermanos navarros Unai y Hugo Aznar, que esta próxima temporada pasan al campo profesional de la mano del Kern Pharma. El mismo equipo en el que se encuentra el jaqués Pablo Castrillo, que ya estuvo el año pasado en esta jornada y repite en esta ocasión como incorporación de última hora puesto que los tres tienen previsto hacer el sábado una salida de entrenamiento conjunto.
Unai Aznar ha sido este año doble campeón de España amateur, de fondo en carretera y CRI. Todo un hito, sin duda. Y su hermano Hugo, en el mismo campeonato de España fue subcampeón de la CRI y ganó la Vuelta a Navarra, que es equiparable al Tour del Porvenir. Castrillo no necesita presentación después de su primer año en el pelotón profesional, donde ha exhibido valentía y calidad en todas las pruebas que ha disputado.
El organizador y promotor, Miguel Ramón Cored, se muestra entusiasmado ante el encuentro de este viernes por la importancia de los temas a tratar y el conocimiento de temas de gran relevancia que se podrán adquirir. Y también preguntar en el debate, moderado por Javier Gómez, director de Asser, asesores deportivos.
LOS MAILLOTS DE JOSÉ MARÍA PÉREZ
Y como sorpresa final, el jaqués José María Pérez se trae un muestrario de su colección de maillots para exponerlos en la DPH. Es una selección de la rica gama que atesora y que tienen su sitio fijo en un museo en Jaca. "Son auténticas joyas", afirma Miguel Ramón, que quiere que esta muestra sea "un guiño al ciclismo local". No solo dispone de esa riqueza de maillots sino también una veintena de bicicletas de época, algunas intactas.
En el documento adjunto se pueden consultar todas las charlas que se han celebrado a lo largo de las 25 ediciones.