Los empresarios de hostelería y turismo de la ciudad de Huesca hacen un buen balance de las Fiestas de San Lorenzo de este año 2023, en unas primeras impresiones que ha recogido su asociación profesional en llamadas o conversaciones con sus socios y a través de un cuestionario al que han contestado más de 30 empresas.
Ratifican la idea ya expuesta por la alcaldesa, que estimó en un 14 % el incremento de la facturación. Los resultados, en términos generales de ventas, se consideran algo mejores que en anteriores ejercicios según la asociación.
En todo caso, esta información hay que diferenciarla por segmentos de la fiesta y de actividad para disponer de un retrato más preciso del comportamiento del sector.
El gremio del alojamiento ha completado sus plazas los días 9 al 13 de agosto, y mantiene datos similares al pasado ejercicio. En cuanto a restauración, registra subidas medias comprendidas entre el 1 y el 5%, muchas de ellas ocasionadas con motivo de la programación de la feria taurina.
En cafés y bares, junto a ocio nocturno -sobre todo los locales situados en plazas del exterior-, son los que contabilizan mayores incrementos de facturación, en muchos casos cercanos o ligeramente superiores a los dos dígitos.
Alrededor del 25% de las empresas han contratado personal, indica la Asociación de Hostelería y Turismo de la provincia de Huesca, con una media de alta en contratos entre 2 y 4 trabajadores.
El 80% de los empresarios encuestados destaca el comportamiento de clientes como “muy bueno” o “bueno”, igual que el de los propios trabajadores. En general apenas se han registrado incidencias graves con algunas personas, más allá de algún impago o algún comportamiento improcedente.
La procedencia de los clientes y visitantes ha sido variada, con gente habitual de la ciudad y provincia, amigos, familiares de ciudadanos y turistas llegados fundamentalmente de mercados cercanos como resto de Aragón, Cataluña o Madrid, en el mercado nacional, así como de Francia, en el internacional.
Algunas de estas visitas son motivadas por las Fiestas, otras son directamente de verano o de agosto y que han sido coincidentes con San Lorenzo. También han existido bastantes reservas en alojamientos y restaurantes de familiares o amigos que vienen a disfrutar de las Fiestas junto a sus seres queridos.
No se han contemplado, agrega la asociación, grandes aglomeraciones en los locales y ha existido un orden bastante generalizado, si bien un 36% de las empresas sí han padecido algún problema de concurrencia “en algún momento concreto de las Fiestas”. A nivel colectivo y asociativo, se destaca el comportamiento general de las empresas del sector antes, durante y después de la fiesta, cumpliendo con códigos y buenas prácticas trabajados con diferentes áreas del ayuntamiento, agentes de seguridad ciudadana, apoyando los puntos violetas y siendo muchos de estos establecimientos, sobre todo los de ocio nocturno, puntos seguros de las fiestas.
También se recuerda el apoyo que se da a manifiestos conjuntos a nivel regional que invitan a vivir “en fiestas, con la hostelería” y que pone en valor la garantía y seguridad que solamente proporcionan los locales regulados y que ofrecen servicio permanente durante todo el año ante fiestas tan concurridas y esperadas como estas.