Ya está todo listo en Canfranc Estación para celebrar sus fiestas patronales este fin de semana, los días 14, 15 y 16, con Eduardo Salanova, estrella michelín y cocinero en el Royal Hideaway Hotel, como pregonero. La programación culminará el día 18 de julio, con la conmemoración del 95 aniversario de la inauguración de su estación internacional.
"Canfranc tiene este año la gran novedad de la nueva urbanización de la estación y el hotel y está integrándola en el día a día del municipio poco a poco", explica el alcalde de la localidad, Fernando Sánchez, a la espera de que se formen y definan los nuevos equipos de gobierno de Aragón y de la Diputación de Huesca, destaca como grandes proyectos de la nueva legislatura la residencia de mayores, las viviendas de alquiler tasado y el museo del ferrocarril. Además, la localidad acogerá en 2025 el mundial de trail, durante quince días.
El programa de estas fiestas incluye los actos habituales para niños, orquestas, carne a la pastora para 350 personas, actividades infantiles, deportivas, charanga y tradiciones como la carrera de cintas.
En el saluda de las fiestas, Fernando Sánchez destaca la proyección de Eduardo Salanova. "Ha triunfado en su profesión de cocinero y ha vuelto a Canfranc. Es un referente y un ejemplo a seguir para nuestros jóvenes".
Por su parte, el chef, a su regreso tras permanecer 21 años fuera de Canfranc, reconoce que no era consciente de lo que extrañaba aquellas montañas. "Estoy tremendamente abrumado por el cariño y la acogida de la gente, que desde el primer momento me han hecho sentir como si nunca hubiera abandonado este precioso lugar", señala.