La ternera de Binéfar y el vino del Somontano se reúnen este sábado en un acontecimiento en el que las tapas y los buenos caldos se suman para atraer a cientos y cientos de binefarenses, de literanos y de visitantes.
La cita de Somontano en Ruta, con el respaldo de la Concejalía de Fomento y Desarrollo, congrega a 8 bodegas, 4 restaurantes, música y arte en directo. La plaza de España acoge en la tarde del sábado 28 el maridaje enogastronómico con música y arte en directo, y que organiza la Ruta del Vino Somontano junto con el Ayuntamiento de Binéfar, a través del área de Concejalía de Fomento y Desarrollo.
La cita será de 20.00 horas hasta la medianoche y en ella será protagonista la ternera de Binéfar y los vinos de la D.O.P. Somontano. Los cuatro restaurantes binefarenses que participan son Vinoteca Cervecería La Antonia, Restaurante Aneto 3404, Restaurante Ordesa-Fustería y Bar El Cierzo. Cada uno ofrecerá tres tapas, entre las que podremos encontrar las croquetas de chuletón de La Antonia, el croquetón de carrilleras de ternera de El Cierzo, el Roast-Beef Binéfar de Ordesa-Fustería, o la flauta de ternera en textura melosa y salsa española.
Por lo que respecta a las bodegas las presentes en Somontano en Ruta son Idrias, Meler, Monte Odina, Sers, Sommos, Fábregas, Viñas del Vero y Abinasa que ofrecerán sus mejores vinos al público.
La parte artística la pondrán los artistas locales Beatriz Frago y Antonio Almeida, que decorarán sendas barricas de vino en directo. Y todo ello con la sesión musical de Sergiolo DJ.
El concejal de Fomento y Desarrollo, Miguel Ángel Pascual, destaca la intensa jornada que se va a vivir este sábado en Binéfar con la Fiesta de las Rebajas por parte del comercio local por la mañana y el regreso de ‘Somontano en Ruta’ tras el éxito de la pasada edición y animaba a vecinos y visitantes a acudir a la localidad. “Con el evento promocionamos el vino de la zona, denominación de origen Somontano, y apoyamos al mismo modo nuestra gastronomía local al servirse igualmente una variedad de tapas elaboradas, algunas de ellas, con ternera de Binéfar”, señala.
Asimismo, espera que el evento tenga una buena acogida como en la anterior edición y ha agradecido “la buena predisposición y colaboración tanto de las bodegas como de los restaurantes de Binéfar que participan, y que sin duda nos brindaran la mejor parte del evento”.