Paseos a caballo por ese paraíso que es Ordesa y degustaciones de un queso que expresa los sentidos de la mejor artesanía en la elaboración de Bal de Broto. Es el maridaje armónico que se ofrece durante este verano. El proyecto de la Quesería Bal de Broto, con más de seis años de trayectoria y abundantes reconocimientos nacionales e internacionales como los recibidos en el World Cheese Awards, une sus esfuerzos con Caballos de Sarvisé para enriquecer la oferta turística.
Bal de Broto elabora en sus instalaciones quesos de leche cruda de vacas del propio Valle, de forma totalmente artesana tanto en la propia preparación como en el afinado.
Abren sus puertas durante todos los días de verano con venta directa de queso, degustaciones en su jardín exterior y visitas guiadas a la quesería. Como novedad, el estreno de una nueva cava de afinado natural en la propia quesería, utilizando una bodega semienterrada con cubierta vegetal, que permite que el proyecto pueda seguir creciendo de forma sostenible.
Por tercer año consecutivo, programan paseos con Caballos Sarvisé, que tiene una ruta que lleva a la propia quesería e incluye una tabla de degustación de quesos como complemento.
Se trata de una colaboración entre pequeñas empresas locales que complementa la oferta turística de la zona, que merece la pena visitar: gastronomía local, naturaleza y aventura, contando en el cercano Fiscal con la Tirolina Ordesa, la más rápida del mundo.