La provincia de Huesca vuelve a destacar en el mapa gastronómico con la incorporación de seis nuevos establecimientos a los Soletes de Primavera de la Guía Repsol, una de las distinciones más dinámicas del panorama culinario nacional. En total, Aragón ha sumado 16 nuevos Soletes en esta edición y alcanza un total de 278.
Los nuevos reconocimientos en la provincia recaen en Balcón del Pirineo, en Broto; Brasería Mesón del Vero, en Alquézar; El Molino de Larués, en Jaca; La Taberna de Casa Cornel, en Benasque; Leyendas del Pirineo, en Fiscal, y Nueve, en Barbastro. Espacios diversos que comparten una propuesta atractiva, accesible y ligada al territorio.
Los nuevos Soletes se han dado a conocer este 23 de marzo en el Auditorio de Alcanar (Tarragona), a las puertas de la Semana Santa, uno de los momentos clave para el turismo. La directora de la guía, María Ritter, ha destacado el carácter de esta edición, en la que cobran protagonismo “lugares con propuesta gastronómica en los que además se puede dormir, jóvenes negocios y espacios donde la naturaleza es parte esencial de la experiencia”.
Los Soletes identifican establecimientos que recomendarías a un amigo: locales con encanto, cercanos y asequibles que mantienen su autenticidad sin renunciar a una oferta cuidada. Cafeterías, bares, restaurantes, terrazas o heladerías forman parte de esta selección que ya supera los 5.000 locales en toda España y Andorra.
La selección oscense refleja la diversidad de la provincia, con propuestas repartidas por enclaves turísticos del Pirineo y del Somontano, donde la gastronomía se combina con el paisaje y la identidad local. Desde Broto o Fiscal, en pleno entorno pirenaico, hasta Barbastro o Alquézar, los nuevos Soletes refuerzan la imagen de Huesca como destino donde descubrir “secretos bien guardados” valorados por el público local.
Esta distinción, nacida en 2021 para apoyar a la hostelería tras la pandemia, sigue poniendo el foco en negocios que aportan cercanía y calidad, y que ahora se posicionan como reclamo para visitantes en periodos de alta movilidad como la Semana Santa.