La Comarca de Somontano de Barbastro ha finalizado la actuación “Restauración de elementos arquitectónicos vinculados a la enogastronomía”, incluida en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino Saborea Guara Somontano, orientada a recuperar, poner en valor e interpretar recursos patrimoniales ligados a la tradición agroganadera y gastronómica del territorio.
La actuación ha permitido intervenir en 16 elementos patrimoniales repartidos por 12 municipios, vinculados al agua, al aceite y a otros usos tradicionales estrechamente relacionados con la identidad gastronómica del Somontano. Fuentes, pozos, balsas, lavaderos, norias, casetas y antiguos molinos seleccionados dentro de una línea de trabajo que ha contado con un presupuesto de 197.885 euros y ha sido financiado al 100% por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (Next Generation).
El objetivo ha sido doble: por un lado, recuperar y dignificar elementos del patrimonio rural que forman parte de la memoria colectiva del Somontano; por otro, reforzar su potencial turístico como recursos visitables e interpretables, conectados con la enogastronomía, el paisaje y la historia local.
Los trabajos ejecutados han incluido, con carácter general, labores de acondicionamiento, señalización e interpretación de los elementos seleccionados, incorporando además medidas de integración ambiental para favorecer la biodiversidad y mejorar su encaje en el entorno natural. Se contemplan soluciones como rampas y abrevaderos para facilitar el acceso de la fauna al agua, siembras y plantaciones de especies autóctonas, creación de pequeñas islas de biodiversidad e instalación de refugios para insectos y fauna auxiliar.
En la propia señalización, se han incluido unos QR que derivan a vídeos en la página turisomosomontano.es donde las personas con discapacidad sensorial, pueden acceder a la información accesible, mediante vídeos subtitulados y con lenguaje de signos, explicando el espacio y la función del elemento que se visita.
Saborea Guara Somontano avanza en uno de los ejes centrales del Plan: la transición verde y sostenible, demostrando que la conservación del patrimonio puede ir de la mano de la valorización turística, la sensibilización ambiental y la dinamización del medio rural. La intervención contribuye, además, a extender los beneficios del Plan por el conjunto del territorio, acercando la inversión y la mejora del patrimonio a un número amplio de localidades de la comarca.
La restauración de estos elementos no solo preserva testimonios materiales de la cultura del agua, del aceite y de la vida cotidiana ligada a la producción agroalimentaria, sino que también genera nuevos puntos de interés para vecinos y visitantes, reforzando el relato de Guara Somontano como destino enogastronómico, rural y sostenible.
Los espacios en los que se ha intervenido son:
· Noria de Castejón del Puente
· Pozo fuente de Lagunarrota
· Fuente Dos Caños de Pozán de Vero
· Fuente Valero de Pozán de Vero
· Pozo fuente de Fornillos
· Pozo La Sal de Estadilla
· Caseta de aperos de Salas Altas
· Fuente Mochirigüel de Alquézar
· Entorno del antiguo molino de aceite de Radiquero
· Pozo salado de Laluenga
· Restos del torno de aceite de Castillazuelo
· Lavadero municipal de Colungo
· Antiguo molino de Los Corrales de Buera
· Fuente La Cantariella de Adahuesca
· Balsa Caracruz de Bierge
· Fuente de San Gregorio de Berbegal
En la recepción de la obra participaba Pilar Lleyda, vicepresidenta de la Comarca y consejera de Turismo, representantes de Somontano Social, empresa adjudicataria de las intervenciones y la dirección de obra, la empresa Aragonea de asesoramiento medioambiental a la entidad y técnicos comarcales.
Para la vicepresidenta con la restauración de estos elementos “damos un paso más en la consolidación de Guara Somontano como un destino enogastronómico y sostenible, donde el patrimonio y el paisaje son parte esencial de la experiencia. Además es importante destacar que esta intervención llega a numerosos municipios, contribuyendo a equilibrar el desarrollo turístico y a dinamizar el conjunto de la comarca