La nueva Vermouterie, ubicada en la calle Villahermosa de Huesca, es el resultado de más de dos años de trabajo y planificación por parte de Estela Rasal y Jérôme Minvielle. Su objetivo ha sido claro desde el inicio: fusionar la cultura española y la francesa en torno al vino, el vermut y la gastronomía, creando un espacio que invite a disfrutar sin prisas y con sabores auténticos de ambos lados de los Pirineos.
“Hemos estado esperando a encontrar el sitio y las personas adecuadas y este año nos hemos lanzado a esta aventura”, explica Estela Rasal. El local destaca por su ambiente acogedor, un trato cercano y una cuidada selección de productos, pensados para ofrecer algo diferente a la oferta habitual en la ciudad.
En su carta, el público encontrará una gran variedad de vermús y vinos tanto españoles como franceses, acompañados de tapas elaboradas con productos locales y especialidades galas como quesos y patés. “Te vas a poder encontrar cosas que normalmente no tomas y vas a poder viajar sin moverte de Huesca”, añade Rasal.
El servicio habitual contará con dos personas de lunes a viernes y tres los fines de semana, aunque durante las fiestas de San Lorenzo el equipo se refuerza y el horario se amplía. Tras las celebraciones, el horario será de 12:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:00.
La Vermouterie de Estela Rasal y Jérôme Minvielle nace con la premisa de combinar buen producto, ambiente agradable y experiencias gastronómicas únicas, para convertirse en un punto de encuentro para quienes quieran saborear Huesca con un toque francés.