Ismael Ferrer

Ismael Ferrer

Profesor de cocina, productor, escritor, bloguero

Su pasión por el alimento y el vínculo con el planeta le incitaron a crear el blog Alimentación del Presente, una referencia en la nutrición y la gastronomía de un veterano profesor de cocina que ha dedicado su vida a descubrir los orígenes de los productos, su relación con la cultura y las oportunidades para recuperar especies del pasado. Una admirable aportación a la gastronomía.
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