La Denominción de Origen Somontano ha celebrado un pleno extraordinario tras conocer los resultados de la investigación del Salud Aragón que concreta que el brote de la intoxicación sanitaria por salmonelosis registrada el 4 de agosto tiene su origen en un establecimiento participante en la Muestra Gastronómica del Festival Vino Somontano.
La DOP comienza su comunicado lamentando "profundamente lo ocurrido y mostramos toda nuestra solidaridad con los afectados, tanto con los más de quinientos que han requerido atención médica como con los que no han acudido al médico y han sufrido las consecuencias en sus casas. Confiamos en la recuperación de los que todavía siguen convalecientes y en la vuelta a la vida normal de todos los afectados. Eso ha sido siempre, es y será lo más importante".
También ha expresado su reconocimiento al Salud y a todo el Departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón "por su extraordinario trabajo, rapidez y diligencia gracias a los que se ha llegado a las primeras concusiones en las que se concretan responsabilidades claras y delimitadas y se ha cortado el foco de la infección en un tiempo récord", gratitud que han expresado a la directora general de Salud Pública del Gobierno de Aragón, Nuria Gayán, y al jefe de servicio de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental, Antonio Español, que han explicado en conexión telemática los detalles de la investigación.
Afirma la Denominación de Origen que desde el conocimiento del brote se puso en contacto con el Hospital de Barbastro para mostrar su preocupación y facilitar toda la colaboración necesaria a las autoridades sanitarias para "aclarar lo sucedido y atajar las consecuencias. Esa colaboración activa se ha mantenido a lo largo de todo el proceso".
La DOP Vinos del Somontano asegura que, una vez concluya la investigación, "el establecimiento deberá responder a su responsabilidad directa en el caso".
Defiende la Denominación que, en los 25 años de ejecutoria del Festival, se han adoptado "todas las medidas necesarias y se cumplen todos los requisitos para el perfecto desarrollo de todas sus actividades, incluida la celebración de la muestra gastronómica y siempre se ha contado con la aprobación de la autoridad competente para abrir la muestra tras el estudio de la memoria técnica que se presenta acreditando tener todos los permisos y documentación necesaria para emprender la actividad con todo en regla. Fruto de ese rigor en la organización, en toda la larga historia del certamen nunca, hasta la fecha, se había registrado ninguna incidencia y, mucho menos, ninguna intoxicación alimentaria ni de ningún otro tipo".
Reivindica para concluir la DOP Somontano la trayectoria del propio festival y de los 20 establecimientos de la Muestra que "han demostrado una profesionalidad y buen hacer que han posicionado al certamen como uno de los más relevantes a nivel nacional. Su propia trayectoria como empresas serias y rigurosas comprometidas con dar lo mejor de sí y su permanente compromiso con el festival los miles de personas que a él asisten, con el servicio y con la mejor versión de la gastronomía son una base y legado vital meritorios y destacables en estos momentos de preocupación en los que estamos centrados en que los hospitalizados se recuperen y vuelvan a casa y los convalecientes acaben de superar el proceso".