Lorena Orduna ha asegurado estar muy emocionada con el anuncio de que la ciudad será anfitriona de la Gala Michelín 2027, y ha comenzado con los agradecimientos a Jorge Azcón y a Isaac Claver "por lo que has empujado" y ha creído en el territorio. Saludos a autoridades e invitados.
Ha valorado la unión entre instituciones y todos los sectores. "Trabajamos juntos, unidos, detrás hay mucho esfuerzo personal, muchos pueblos, mucha economía. Huesca es ciudad de tierra, de sol y de aire, y de ahí ese producto que acaba definitivamente en nuestra sector gastronómico con toda la cadena de distribución que hay detrás y que va a hacer posible que esta Gala sea un antes y un después en nuestra ciudad".
"Es un día único", ha agregado la regidora, que ha remembrado al binefarense Teodoro Bardají, "impulsor de la moderna cocina española". "Todos tenemos una enorme ilusión y orgullo". Ha añadido que no va a parar de agradecer que Huesca "sea foco de proyección nacional e internacional". Ha matizado que "es mucho más que un gran evento, es el reconocimiento a una ciudad que ha sabido hacer de la gastronomía una parte esencial de nuestra identidad".
"Una ciudad -ha sostenido- que apuesta por la calidad, el talento, la hospitalidad de una manera de entender la cocina ligada a la cercanía y el producto, sobre todo a las personas", continuaba Lorena Orduna.
La primer edil ha valorado la capacidad colaborativa entre las instituciones. "Si las instituciones no camináramos juntas y no fuéramos de la mano, este evento y otros muchos habría sido imposible", ha aseverado para reconocer el trabajo común. "Cuando sabemos trabajar unidos desde la lealtad institucional y un objetivo compartido, generamos oportunidades y, sobre todo, situamos a Huesca en el sitio que merece".
Esta fortaleza hace que, "cuando sumamos esfuerzos, compartimos una misma visión y trabajamos pensando en el interés común, somos capaces de impulsar proyectos interesantísimos para nuestro territorio. La Gala Michelín supondrá una oportunidad extraordinaria para mostrar al mundo todo lo que Huesca tiene que ofrecer, que es muchísimo. Nuestra capacidad organizativa, nuestra calidad gastronómica, nuestra hospitalidad, pero, sobre todo, el enorme talento que tenemos en Huesca".
Ha complementado la percepción con el impulso a la actividad económica, a la imagen y a la consolidación como "una ciudad capaz de acoger grandes acontecimientos". Ilusión y responsabilidad municipal ante un evento de esta dimensión. "Estaremos a la altura, porque somos una ciudad acogedora, dinámica, comprometida y estamos preparados para recibir a quien nos visiten con la cercania y profesionalidad que nos caracterizan. Es una gran noticia que merece un recuerdo de gratitud a las personas que llevan tantos tiempos con su esfuerzo personal y profesional mostrando que tenemos una ciudad gastronómica y una gastronomía excepcional", y ha citado a personas como Fernando Abadía, Lorenzo Acín o Mariano Navas que están en la base de esta época dorada de Huesca.