Gastronomía

Actualidad en torno a los hechos gastronómico y nutricio

Trufa y truficultores

Sociedad
Juan Barbacil
06/12/2022

Delicioso coloquio en Graus sobre los orígenes del comercio de la trufa, sobre la única feria y mercado con venta directa y el papel del perro

Juan Vilas, Vicente Girón y David Royo, truferos que son historia, presente y futuro de la trufa

Huesca y la Dieta Mediterránea

Sociedad
Juan Barbacil
27/11/2022

De los productos que definen este dietario, Huesca tiene muchas de las materias primas y elaboradas

Productos de Dieta Mediterránea

La teoría de la relatividad

Sociedad
Patricia Sola Ortega
27/11/2022

Albert Einstein lo vio claro a principios del siglo XX, lo que no vería tan claro es la teoría de la relatividad de lo que estamos dispuestos a pagar por algunos alimentos

Un mercado con productos locales. Foto: Annie Spratt

Comer en el Alto Aragón

Sociedad
Juan Barbacil
20/11/2022

La literatura gastronómica oscense merece una lectura sosegada dada su gran calidad y excelencia

Publicaciones gastronómicas sobre la provincia de Huesca. Comer en el Alto Aragón a través de los libros

Terrorismo de influencia

Sociedad
Patricia Sola Ortega
16/11/2022

Determinados influencers usan sus redes para compartir sus berrinches y quejas sobre productos o servicios que creen que no están a la altura de sus expectativas

Cuidado con el Terrorismo de Influencia. FOTO YAHOR URBANOVICH
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