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Gastronomía

Actualidad en torno a los hechos gastronómico y nutricio

La tiranía de los "Ranking"

Sociedad

Patricia Sola Ortega

31/08/2022

Cargados de juicios de valor totalmente subjetivos y que puede que no tengan que ver con el gusto del común de los mortales...

Los ránkings, toda una tiranía de estos tiempos. FOTO: JOSHUA GOLDE

Los 91 años de Vicente Ascaso Martínez, el dulce oscense distinguido

Sociedad

Javier García Antón

26/08/2022

Onomástica del más prestigioso empresario de pastelería de Aragón, una personalidad que deja huella

Vicente Ascaso, a caballo

Asar un ternasco a 2.000 metros sólo es superado por un plan mejor: comérselo, y que sea en Cerler

Sociedad

25/08/2022

La estación celebra la decimocuarta edición de la Fiesta del Cordero

Magnífico espeto en Cerler de una edición anterior.

Vero Gewürztraminer, Wiesenthal y Playboy

Sociedad

Juan Barbacil

21/08/2022

Viñas del Vero fue la primera bodega española en implantar y sacar un vino de esta variedad alsaciana.

El Somontano es líder en esta variedad.

Precios de la hostelería en San Lorenzo, una subida explicada por la inflación

Fiestas de San Lorenzo

Javier García Antón

12/08/2022

El fuerte incremento en costes de compras, en el personal y en la luz explican la repercusión en el ticket al cliente

Porches de Galicia en Huesca

Quitar la acidez a la cebolla para elaborar un estupendo ceviche, por Fabián Igor

Vídeos

Javier García Antón

11/08/2022

El chef del Abba

cebolla

Lentejas con arroz, la NASA y el Cabernet de Enate

Sociedad

Juan Barbacil

11/08/2022

Grande Covián aconsejó a la NASA como plato completo este magnífico estofado

Estofado de lentejas con arroz

El "nuevo" Festival del Vino Somontano pasa con sobresaliente el reencuentro

Sociedad

08/08/2022

Se erige en referente del enoturismo al superar todos los registros de ediciones anteriores

Muestra de Vino del Somontano.

Dos puntos para las pulseras para agilizar la entrada a la Muestra Gastronómica de Barbastro tras un arranque fulgurante

Actualidad

DH

05/08/2022

Segunda jornada tras las trece mil tapas y vinos de la jornada inaugural

Primera noche de la Muestra Gastronómica.

El relevo generacional, jóvenes catando Somontano bajo la transgresora dirección de Santi Rivas

Sociedad

Javier García Antón

04/08/2022

Arranca el Festival Vino del Somontano con la actuación del mago Yunke y la apertura de la Muestra Gastronómica

Jóvenes catando Somontano bajo la dirección de Santi Rivas.

No, no es caro... igual es que no sabes sacar cuentas

Sociedad

Patricia Sola Ortega

04/08/2022

Nos encanta juzgar el precio de los restaurantes sin pararnos a pensar más allá de los ingredientes

Para sacar conclusiones sobre si es caro, piensa en todo. FOTO NATHAN DUMLAO

Verdejo prefiloxérico y queso Bal de Broto

Sociedad

Juan Barbacil

03/08/2022

El José Grillo y el Castelo Prefiloxérico combinan magníficamente en la mesa

Queso José Grillo de la quesería Bal de Broto.

Ternasco de Aragón marida gastronomía de Somontano y Sobrarbe con visitas guiadas para ver quebrantahuesos

Sociedad

DH

28/07/2022

Por cada plato con este producto, se da la posibilidad de concertar la contemplación de las aves

Trasiego: Ternasco asado tradicional

Tradición, productores, documentación y pastelería, ejes del Centro de Excelencia Gastronómica

Sociedad

Javier García Antón

26/07/2022

Carmelo Bosque pone en valor que sea la Fundación Fernando Abadía la que gestione este espacio

Anabel Costas, Arturo Aliaga, Carmelo Bosque y Luis Felipe, en la presentación del Centro de Excelencia Gastronómico en Walqa.

Salmorejo, que no salmorrejo, aragonés y una buena rubia

Sociedad

Juan Barbacil

26/07/2022

En Aragón no ha habido gran tradición de este plato pero ahora se ha incrementado su consumo

Salmorejo, una delicia

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