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Gastronomía

Actualidad en torno a los hechos gastronómico y nutricio

Huesca Burger Fest, el primer festival provincial en torno a la hamburguesa para la primavera

Sociedad

Javier García Antón

16/12/2022

Supermercados Altoaragón, Balboa Media y La Tilde Comunicación adelantan una iniciativa para restaurantes, cafeterías y consumidores

Edgar, Eva Naval y Cristina Marco han elaborado las hamburguesas en la presentación del Huesca Burger Fest

Violeta, el nuevo impulso hecho vino de Viñas del Vero

Sociedad

16/12/2022

La bodega lo califica como "fresco, natural y explositvo" y está conformado por uvas Syrah y Garnacha

Violeta de Viñas del Vero

La gama Alquézar de Bodega Pirineos, una chispa al aire navideño

Sociedad

DH

15/12/2022

Jesús Astrain presenta la nueva gama de un vino que atrae desde la mirada para profundizar en todos los placeres

Presentación del Alquézar

Trufa y truficultores

Sociedad

Juan Barbacil

06/12/2022

Delicioso coloquio en Graus sobre los orígenes del comercio de la trufa, sobre la única feria y mercado con venta directa y el papel del perro

Juan Vilas, Vicente Girón y David Royo, truferos que son historia, presente y futuro de la trufa

Declaración de la Real Academia Española y las autonómicas en defensa de la nutrición, la salud y la educación

Sociedad

DH

02/12/2022

La Academia Aragonesa de Gastronomía, entre las entidades firmantes del manifiesto

La granada, producto elegido para la iniciativa Sabores e Historia, de Fraga. Las academias defienden el producto local.

Luis Segarra-Celia Buisán, los "sevillanos de Huesca" que endulzan el mundo

Sociedad

Javier García Antón

01/12/2022

La Flor de la Pasión que regentan ha obtenido el premio de Mejor Artesano de Panettone Ibérico en Murcia y exportan a Nueva York, París, Londres, Singapur y Milán

Celia Buisán y Luis Segarra, en el jardín del Obrador. FOTO ALFONSO SÁNCHEZ

Ramón Lapuyade y Ariel Munguía, los mejores Cocineros de España con sentido quijotesco

Sociedad

Javier García Antón

30/11/2022

El alcoleano y el hondureño se exhiben en el Campeonato de España en Mérida y avanzan en el fascinante terreno de juego coquinario

Ramón Lapuyade y Ariel Munguía, con sus compañeros y los trofeos.

Pastelería Ascaso felicita la Navidad con tres turrones inéditos: Tonka, Crujen y de mazapán

Sociedad

DH

29/11/2022

El catálogo de dulces saludables del obrador oscense se multiplica con elaboraciones innovadoras

Nuevo turrón Crujen de Ascaso

San Juan de Flumen disfruta del aroma de 125 clases de setas en las VIII Jornadas Micológicas

Sociedad

DH

27/11/2022

Recolección, conferencias, exposición de arte y clasificación para terminar con una degustación de magníficos ejemplares

Jornadas Micológicas en San Juan del Flumen

Huesca y la Dieta Mediterránea

Sociedad

Juan Barbacil

27/11/2022

De los productos que definen este dietario, Huesca tiene muchas de las materias primas y elaboradas

Productos de Dieta Mediterránea

La teoría de la relatividad

Sociedad

Patricia Sola Ortega

27/11/2022

Albert Einstein lo vio claro a principios del siglo XX, lo que no vería tan claro es la teoría de la relatividad de lo que estamos dispuestos a pagar por algunos alimentos

Un mercado con productos locales. Foto: Annie Spratt

El Certamen de Tapas de 10, una toma de pulso para refrendar la cultura gastronómica de la provincia

Sociedad

Javier García Antón

24/11/2022

Puesta en escena inaugural en el Duquesa de Huesca, donde Adolfo Sesé recuerda los orígenes e invita al futuro

Mariví Seral, José Antonio Soriano y Anabel Costas prueban la tapa de Ah migas en el Duquesa

Lillas Pastia, Tatau, Callizo y Espacio N del Sotón, Huesca renueva sus cuatro Estrellas Michelín

Sociedad

22/11/2022

La Era de los Nogales de Sardas, nuevo Bib Gourmand, categoría en la que la provincia acumula nueve distinciones

Carmelo Bosque durante una de las clases a estudiantes de Hostelería

Huesca disfruta el 20 aniversario de los concursos de tapas con un certamen provincial del 24 al 27

Sociedad

Javier García Antón

20/11/2022

En formato degustación sin concurso, el precio de la tapa más bebida es de 3,75 euros en el medio centenar de establecimientos participantes

El certamen de tapas arranca el día 24

Comer en el Alto Aragón

Sociedad

Juan Barbacil

20/11/2022

La literatura gastronómica oscense merece una lectura sosegada dada su gran calidad y excelencia

Publicaciones gastronómicas sobre la provincia de Huesca. Comer en el Alto Aragón a través de los libros

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