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Gastronomía

Actualidad en torno a los hechos gastronómico y nutricio

Madness, una nueva hamburguesería premium "de locura" en Huesca

Economía

Javier García Antón

16/06/2023

Los jóvenes emprendedores Javier Alegre y Miguel Ángel Maurín abren una burger diferencial en la calle San Orencio

Javier Alegre y Miguel Ángel Maurín, propietarios del nuevo Madness

Mateo Sierra, una inyección de placer repostero para los celíacos

Cultura

Javier García Antón

16/06/2023

La presentación de su Repostería sin Gluten en la DO Somontano se convierte en una deliciosa tertulia en la que el mago explica sus trucos para un disfrute accesible

Rosquillas y bizcocho húmedo, con Repostería Sin Gluten de Mateo Sierra que contiene estas recetas

¿Por qué no me sale rica la tortilla de patatas? Todo tiene sus trucos

Sociedad

DH

16/06/2023

Cinco pasos para hacer un buen plato y algunos de los errores más comunes

Tortilla de patatas.

Tom Hegen deposita su mirada fotográfica sobre los viñedos del Somontano

Agroalimentación

DH

15/06/2023

El prestigioso artista de la imagen alemán vuelca su ojo por vez primera sobre los campos que dan origen al vino

Una imagen de Tom Hegen del Somontano

Ocho grandes elaboraciones concurren al Provincial que escogerá la Mejor Tapa el día 26 en Viñas del Vero

Sociedad

DH

13/06/2023

Hostal el Portal de Alcolea de Cinca, Restaurante Ansils de Anciles, L´Usuella de Barbastro, Restaurante Vidocq de Formigal, Hotel Abba Huesca, Hotel Más Monzón y La Era de los Nogales de Sardas llegan a la final

Comunicación de los seleccionados

Pere Monje: "La sala somos la razón por la que alguien repite en un restaurante"

Sociedad

Javier García Antón

12/06/2023

El director del Via Veneto de Barcelona afirma en Huesca que "es un trabajo creativo, donde hay contacto con las personas, donde se puede disfrutar mucho"

Pere Monje, director de Via Veneto

Elvira Hidalgo se luce con un tocado de plantas y flores en El Alambique

Sociedad

Javier García Antón

27/05/2023

Pilar Sancerni ha "peinado" de primavera la cabeza de la artista pintada por David Gatta

Elvira de Hidalgo en El Alambique

El gurretano Cristian Palacio exhibe su ingenio sobre el colágeno y las texturas melosas

Sociedad

23/05/2023

La sesión de los talleres de la Asociación de Hostelería y Turismo atrajo la curiosidad de decenas de alumnos de la Escuela y asociados

Cristian Palacio en el taller de la Asociación de Hostelería y Turismo

Mitxel Suárez, un taller de gastronomía transgresor con espectáculo en Lapaca

Sociedad

DH

21/05/2023

Cocinó con chefs oscenses una barra con quinientos pinchos totales de las elaboraciones que había presentado en la Escuela de Hostelería

Raúl Bernal, segundo por la derecha en la imagen

En gastronomía, no nos equivoquemos

Sociedad

Juan Barbacil

15/05/2023

Las estrellas Michelín ayudan a la promoción española en general pero no contribuyen al conocimiento de la gastronomía ni a la cocina española.

La gastronomía española, conocida pero menos de lo que creemos

Luis Lera, autenticidad gastronómica en torno a la caza en la apertura de los Talleres

Sociedad

DH

11/05/2023

El chef del restaurante de Castroverde, en Zamora, exhibe sus técnicas vanguardistas en torno a la tradición de la que emana todo

El primer taller, de Luis Lera, ha despertado una gran expectación

Juan Barbacil recibe el Premio Lanzón de las pastelerías de Zaragoza

Sociedad

Javier García Antón

11/05/2023

La Asociación Provincial reconoce su labor de difusión de la gastronomía aragonesa y particularmente de la repostería

Juan Barbacil recibe el premio Lanzón de Manuel Rébola

Los oscenses Ramón Lapuyade y Ariel Munguía, terceros en el Bocuse d'Or España 2023

Sociedad

DH

11/05/2023

Extraordinario nivel del alcoleano y el hondureño afincado en nuestra tierra, que jugaron con el "potaje llamado jota" de Ruperto de Nola

Lapuyade y Munguía durante la elaboración del plato de carne.

Albert Adriá, Cristian Palacio y Javi Matinero, estrellas de los XX Talleres de Gastronomía

Sociedad

Javier García Antón

04/05/2023

La Asociación de Hostelería y Turismo ha presentado un cartel a la altura de una trayectoria brillante con grandes cocineros y profesionales de sala

Presentación de los vigésimos Talleres de Gastronomía de la Asociación

Ascaso, entre las "15 pastelerías con más solera de España"

Sociedad

Javier García Antón

30/04/2023

Metrópoli de El Mundo recorre una ruta por los negocios centenarios, tradicionales y familiares que conquistan al público con su artesanía repostera

Pastelería Ascaso, en El Mundo

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