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Gastronomía

Actualidad en torno a los hechos gastronómico y nutricio

Albert Adriá, Cristian Palacio y Javi Matinero, estrellas de los XX Talleres de Gastronomía

Sociedad

Javier García Antón

04/05/2023

La Asociación de Hostelería y Turismo ha presentado un cartel a la altura de una trayectoria brillante con grandes cocineros y profesionales de sala

Presentación de los vigésimos Talleres de Gastronomía de la Asociación

Ascaso, entre las "15 pastelerías con más solera de España"

Sociedad

Javier García Antón

30/04/2023

Metrópoli de El Mundo recorre una ruta por los negocios centenarios, tradicionales y familiares que conquistan al público con su artesanía repostera

Pastelería Ascaso, en El Mundo

Origen y mestizaje

Sociedad

Juan Barbacil

27/04/2023

La cocina regional aragonesa, seguramente, se sigue elaborando en los domicilios, pero no en los establecimientos públicos

Deshuesado de Ternasco asado. El origen es importante, sino renunciar al mestizaje

Gala Huesca Alimentaria, el GPS metabólico de los productores agroalimentarios

Agroalimentación

26/04/2023

Horno de Leña Esplús, Arilo Fruit, Daniel Yranzo, Beatriz Allué y la AECT representada por José Luis Soro, distinguidos en la Escuela de Hostelería San Lorenzo

Premiados y representantes de Huesca Alimentaria

Darío Vidal susurra a Ismael Ferrer "El arte de la cocina aragonesa", mirar hacia atrás, caminar al frente

Sociedad

Javier García Antón

24/04/2023

El libro del profesor de cocina editado por Prames pretende ser el arranque de una nueva etapa de identificación de la coquinaria de nuestra comunidad autónoma

Ismael Ferrer, con su libro El Arte de la Cocina Aragonesa en el Centro de Innovación Gastronómica en Walqa

Quesos Bal de Broto, protagonista en una cata-maridaje en Zaragoza con Panishop

Sociedad

DH

21/04/2023

Cuatro quesos artesanales oscenses se combinan con panes de masa madre de la histórica empresa zaragozana el día 25

Cata quesos y pan de masa madre de Panishop y Bal de Broto

Tapa + bebida + sonrisa= 3,75 euros, el ticket de un bocado de alegría

Turismo

Javier García Antón

21/04/2023

El certamen de primavera Tapas de 10 se extiende hasta el lunes 24 por cuarenta establecimientos de la provincia

Una tapa y una sonrisa. Todo incluido en el precio. Foto David Martínez

La trenza de Almudévar de Tolosana, tercer premio a la Presentación en el Salón de Gourmets

Sociedad

Javier García Antón

20/04/2023

El emblemático postre de Almudévar ha obtenido el galardón entre los 9.000 productos concurrentes en el certamen internacional en Madrid

Representación de Tolosana en Gourmets con el tercer premio.

Tapas de 10 arranca el certamen de primavera hasta el día 24 con más de treinta establecimientos

Sociedad

Javier García Antón

19/04/2023

La Asociación de Hostelería ha presentado su "plan estratégico" para este 2023 con acciones durante todo el ejercicio

Representantes institucionales, de la asociación de hostelería y de las marcas patrocinadoras del Tapas de 10.

Veinte productores en el estand de Alimentos de Aragón del Salón de Gourmets

Agroalimentación

17/04/2023

Cuatro empresas de Huesca están integradas en el espacio común organizado por Gobierno de Aragón, Cámara y Asociación de Industrias Alimentarias

Representación de Aragón en Gourmets

Pastelería Ascaso lleva su once de lujo al Salón de Gourmets de Madrid

Sociedad

DH

16/04/2023

Especialidades deliciosas fascinarán en Madrid a los asistentes a la gran feria de referencia gastronómica de España

Panettone Pasión de Limón de Ascaso

Dos longanizas con sus huevos de Alegría en el Brasil, el "flipe" de El Comidista de El País

Sociedad

Javier García Antón

12/04/2023

Alberto García Moyano, "En ocasiones veo bares", ha seleccionado 21 de toda España por sus salchichas y similares, y el de Huesca está entre los mejores

Alegría, con la longaniza con huevos y patatas que ha asombrado a Alberto García Moyano

Recepción oficial en Huesca a Raúl Bernal, tras ser premiado por el Mejor Bombón Artesano de España

Sociedad

DH

05/04/2023

El Salón del Justicia del Ayuntamiento ha acogido el acto de reconocimiento al maestro chocolatero que regenta La Paca

Recepción institucional Raúl Bernal en el Ayuntamiento de Huesca.

El plato nacional o la renuncia al regional

Sociedad

Juan Barbacil

04/04/2023

Ojalá comamos más Ternasco y, así, se consiga que la renta de los ganaderos sea mayor y que no sigan despareciendo más cabezas de ganado

Paletilla de ternasco de Aragón

Aragón en el Davos de la alimentación mundial.

Sociedad

Juan Barbacil

03/04/2023

La presencia aragonesa en la " Cumbre Mundial Agroalimentaria. Sistemas Alimentarios Globales"

Una de las mesas del Davos de la Alimentación. Foto Sergio Atarés

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